Aquesta recepta ràpida de pa de postres és una bona manera d'usar tomàquets verds abans que s'escapi una gelada. Els europeus de l'est s'ofereixen amb tomàquets verds en tot, des de postres fins a embussos. També apareixen empanades i fregides com ho fan al sud i servien com a plat lateral, saltejades amb ous o cebes per a un esmorzar d'ompliment o menjar lleuger sense carn i escabetxat en llesques o picades per prendre un condiment de tomàquet verd i servit com a condiment .
Aquest pa ràpid és deliciós per esmorzar o postres com és o torrat i es lleva amb mantega o formatge crema simple o amb sabor. Fins i tot podeu convertir el pa ràpid en pa torrat francès i un pudding de pa lleugerament dens. El pa ràpid del tomàquet realment no necessita adorns, però si voleu tallar-lo una mica, espolvoreu la part superior amb sucre o abric de confiteria amb una capa lleugera de gelat de formatge crema (vegeu la recepta a continuació).
Aquí hi ha més receptes de tomàquet verd europeu oriental i aquí hi ha una foto més gran de pa de tomàquet verd.
Fa 1 pa de 8 tires xineses de tomàquet verd
El que necessitaràs
- Tomate Quick Bread Batedor:
- 1 tassa de tomàquets verds rallats, llavors, pells i tot (o tomàquets vermells ferms)
- 1/2 tassa de panses lleugeres o fosques
- 1/2 tassa de nous trossejades
- 3/4 tassa de sucre
- 1/2 tassa d'oli de canola
- 2 ous grans (lleugerament batuts)
- 2 tasses de farina a tot ús
- 3/4 culleradeta de pols per assecar
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 3/4 culleradeta de sal
- Opcional: 1/2 culleradeta de canyella
- Crema de formatge gelat:
- 4 unces de mantega (suavitzada)
- 3 unces de formatge crema (suavitzat)
- 1/2 tassa de sucre de confiteria
- 2 culleradetes de vainilla
- Opcional: 1/4 culleradeta d'extracte d'ametlles
Com fer-ho
- Per fer el pa ratllat ràpid: Calenta el forn a 350 graus. Retireu lleugerament una pa de 8x4 polzades amb esprai de cuina.
- En un bol gran, combineu 1 tassa de tomàquets verds rallats (o tomàquets vermells ferms), 1/2 tassa de panses lleugeres o fosques, 1/2 tassa de nous trossejades, 3/4 tassa de sucre, 1/2 tassa d'oli i 2 grans lleugerament ous batuts.
- En un bol separat, bata 2 tasses de farina a tot ús, 3/4 culleradeta de pols per assecar, 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi, 3/4 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de canyella, si s'utilitza. Afegiu a la barreja de tomàquet i remeneu fins que estigui ben combinat. No barrejar més.
- Transfereixi la massa a la paella de pa preparada i cuidi 55 minuts o fins que es netegeu les paletes de dents. Deixar reposar 10 minuts abans de retirar del pa i de refredar-lo en un rack de filferro. Deixar refredar a temperatura ambient abans de tallar. Polvo amb sucre de confiteria, si ho desitja o apliqueu una capa fina de gelat de formatge crema.
- Per fer el gelat: En un recipient mitjà, assecar les 4 unces de mantega suavitzada i 3 unces de formatge crema suavitzat fins a la llum i mullida. Llautó a 1 1/2 tasses de confiteria, 2 culleradetes de vainilla i 1/4 d'extracte d'ametlla, si ho fa servir. Spread frosting en un pa ràpid completament fresc. Refrigerar. Tallar-lo mentre estigui fred però deixar que el pa ràpid arribi a la temperatura ambient abans de servir-lo per obtenir el millor sabor.
Nota: També podeu gaudir d'aquestes 16 receptes ràpides de pa postres . I quan necessiteu un postre ràpid, una d'aquestes 15 Easy Cake Recipes hauria de fer el truc.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 402 |
| Greix total | 26 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 103 mg |
| Sodi | 282 mg |
| Hidrats de carboni | 41 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |