Aquesta marina és similar a una salsa asiàtica Satay. Els sabors d'aquesta picant salsa de cacauet funcionen bé amb qualsevol carn.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa (120 ml) de mantega de cacauet, cremós
- 1/2 tassa (120 ml) de xerès, sec
- 1/4 tassa (60 ml) de salsa de soja, fosca
- 1/4 de tassa (60 ml) de vinagre de vi negre
- 1/4 tassa (60 ml) de mel
- 1/4 tassa (60 ml) d'oli
- 1/4 tassa (60 ml) de gingebre, aixafat
- 1/4 de tassa (60 ml) de ceba verda, picada
- 1/4 tassa (60 ml) de coriandre picat
- 2 cullerades (30 ml) d'oli de sèsam, fosc
- 2 cullerades (30 ml) de salsa de xile xinès
- 2 cullerades (30 ml) de suc de llimona
- 6 dents d'all
Com fer-ho
1. Combineu tot al processador d'aliments i barregeu-lo. Marinar carn de porc per fins a 8 hores.
2. Traieu les costelles de l'embotit i cuini a foc mitjà durant 5 a 6 minuts, remenant sovint.
3. Agafeu les costelles i utilitzeu l'adob.