Truca'm un purista, però m'agrada que el meu gelat de mantega es faci amb mantega i crema. I aquesta recepta de gelat de mantega es fa amb exactament aquests ingredients (més un sucre i una vainilla de confiteria). Proveu-ho i comproveu si no accepteu que és la millor recepta de gelat de mantega que heu provat mai.
El que necessitaràs
- 1 tassa de mantega (suavitzada a temperatura ambient)
- 1/2 tasses de sucre (confiteria)
- 1 culleradeta de vainilla
- 1-2 cullerades de crema (pesades)
Com fer-ho
- Amb un mesclador elèctric, bata la mantega i 1 tassa de sucre del pastelero fins que quedi mullat, uns 3 minuts. Si ho desitja, afegiu més sucre. Trobo que 1 tassa és tot el que necessito, però si prefereix un gelat dolç de mantega, utilitzeu fins a 2-1 / 2 tasses de sucre.
- Afegiu vainilla i 1 cullerada. de la crema al gelat. Beat bé. Si el gelat és massa gruixut per a la seva propagació, afegiu-hi una altra cullerada de crema.
Utilitzeu aquest gelat de mantega per pastissos i pastissos.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 460 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 15 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 65 mg |
| Sodi | 5 mg |
| Hidrats de carboni | 63 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |