El que necessitaràs
- Per al pastís:
- 2 tasses de farina a tot ús
- 1/2 tassa de sucre
- 1/2 culleradetes
- bicarbonat de sodi
- 1 cullerada de cacau en pols
- 1 culleradeta
- canyella
- 1 culleradeta
- sal
- 1 culleradeta
- nou moscada
- 1 culleradeta
- allspice
- 1/2 tassa d'oli vegetal
- 1 tassa
- poma de poma
- 2 ous grans (a temperatura ambient, lleugerament copejats)
- Per al gelat:
- 8 unces
- formatge crema (a temperatura ambient)
- 1 culleradeta
- extracte de vainilla
- 2 1/2 tasses de confiteria de sucre
- 1 cullerada de suc fresc (o llimona)
- Opcional: llet o crema, segons sigui necessari (consulteu les instruccions)
Com fer-ho
Aboqueu aigua calenta sobre panses per tapar. Deixeu-vos empènyer fins que s'ompliran, uns 15 minuts, i escórrer bé.
Preescalfeu el forn a 350 graus. Col·loqueu una paella de 9 x 13 polzades amb paper d'alumini no enganxat.
Pastís:
En un bol gran, bata la farina, el sucre, el bicarbonat de sodi, el cacau, la canyella, la sal, la nou moscada i la pebrera. Feu un pou al centre. Afegiu oli, puré de poma i ous batuts. Barrejar bé. Doblega amb panses arrissades. Aboqui la paella i coure durant 30 a 35 minuts.
Fresc a temperatura ambient.
Frosting:
En un bol petit, crema el formatge de crema fins que estigui suau. Afegiu sucre de vainilla i confitures. Es barreja amb suc de llima. Si el gelat és massa gruixut, afegiu només una quantitat de llet o crema, unes quantes gotes alhora, per fer que el gel es llisqui i es pugui estendre fàcilment. Gelat suau al cim del pastís refrigerat. Torneu refrigerar durant almenys 1 hora per fixar el gelat.
Recetas relacionades suggerides
• Recepta de pastís de préssec de préssec
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 141 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodi | 123 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 2 g |