El kugelis lituà està elaborat exclusivament amb patates, però els jueus d'Ashkenazi (d'Europa de l'Est) fan del kugel tot amb les patates als fideus a la coliflor i més.
Aquest tresor nacional lituà sol servir-se com a plat lateral, però és genial com a plat principal vegetarià si deixeu de banda el bacó.
Tradicionalment, el kugelis lituà està elaborat amb patates rallades, però aquesta versió fàcil utilitza patates congelades de hash brown. Compara aquesta recepta amb la recepta tradicional kugelis lituana .
El que necessitaràs
- 1/2 llire de cansalada (picada)
- 1 ceba gran (picada)
- 5 ous grans (batuts)
- 1 1/4 tassa de llet
- 1 pot / 7 unces de llet evaporada
- 1 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 tassa de farina
- 2 bosses de 32 unces congelades de patates marrons (descongelades i espremes d'excés d'humitat)
Com fer-ho
- En una paella gran, cansalada saltejada i ceba fins que estigui lleugerament daurada i caramelitzada. Deixa't refredar.
- Col·loqueu el forn al mig i escalfeu a 350 graus. Escull una safata de 13x9 polzades amb spray de cuina. En un bol gran, combineu ous, llet, llet evaporada, sal i farina. Afegiu barreja de bacó i ceba i gotes. Revolver
- Afegiu hash brown patates descongelades i espremes a la barreja d'ou-bacon, combinant bé. Aboqui la paella preparada i coure durant 1 1/2 hores o fins que la part superior és bastant marró, però l'interior encara està humit.
- Traieu del forn i deixeu-ho assecar durant 5 minuts abans de tallar-los en quadrats. Serviu amb crema agra, si ho desitja. Les restes es poden donar a la mantega el dia següent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 539 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 14 g |
| Colesterol | 103 mg |
| Sodi | 883 mg |
| Hidrats de carboni | 54 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 16 g |