Tots estem familiaritzats amb el pollastre a la parmesana , on s'omple una costella de pollastre fregida fins que estigui daurada i, després, amb una rica salsa de tomàquet i formatge de mozzarella. Però, què passa amb reemplaçar el pollastre amb gall dindi? Aquest canvi d'aus de corral mantindrà la textura i l'aspecte de la recepta original, però aportarà un sabor lleugerament diferent al plat. Una elecció ideal per a sopars quan hàgiu menjat tanta pollastre que us sentiu com si comencessin a copejar.
Aquesta recepta demana un pot de salsa espaguetis preparada, però si prefereix fer el vostre, simplement podeu afegir l'alfàbrega i l'orenga secs a la salsa de tomàquet en conserva. Per un lleu gir en una ceba clàssica, saltejada , el pebrot i els bolets es cullen sobre les costelles abans de cobrir amb salsa i formatge. Potser aquesta és una manera d'agafar algunes verdures a la dieta dels vostres fills. Aquest plat es serveix millor juntament amb la pasta.
El que necessitaràs
- 1 ou
- 1/2 tassa de llet
- 1 tassa de molla de pa (condimentada)
- 1 1/2 lliures de carn de gall dindi (4 cuites)
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 ceba petita (tallada fina)
- 1 pebrot (vermell, en rodanxes fines)
- 1/2 tassa de bolets (llescat)
- 1 jar / 16 onces de salsa de tomàquet (la vostra marca preferida)
- Adorn: formatge parmesà
- 8 unces de mozzarella (llescat o triturado)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Batreu l'ou i la llet junts en un petit bol. Col·loca el pa ratllat en un plat poc profund. Una a la vegada, banyar les gallets de gall d'indi a la barreja d'ou, després a la paella fins que estigui completament revestit, col·locant-ho a la paella mentre ho feu.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella antiadherent a foc mitjà. Cuina les costelles a l'oli calent fins que estigui ben daurat, de 3 a 4 minuts al costat. Col·loqueu-lo en un plat de cassola poc profund.
- Afegiu la ceba tallada, el pebrot vermell i els fongs a la paella calenta. Cuinar fins que estigui tendre, uns 5 minuts. Cullera la barreja a la part superior de les costelles.
- Aboqui la salsa d'espaguetis i espolvoreu-ho amb formatge parmesà (tant o menys que vulgueu). Coure durant uns 20 minuts. Amunt amb formatge de mozzarella i cuinar fins que es formi formatge i daurat, uns 5 minuts. Servir sobre pasta calenta.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 664 |
| Greix total | 33 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 217 mg |
| Sodi | 1.802 mg |
| Hidrats de carboni | 40 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 52 g |