Aquesta cassola de vedella i coure corned és una senzilla combinació de 5 ingredients. No dubteu a afegir un tapat de formatge suau o cheddar rallado a la cassola abans que acabi la cocció. És un canvi de ritme senzill d'un sopar bullit més gran i satisfarà aquest anhel.
Si voleu reduir el temps de cocció, escalfeu la col durant uns 10 minuts abans de combinar-la amb la carn de res.
Serviu aquesta saborosa cassola de vedella corned amb una amanida arrodonida i rotllos cruixents.
El que necessitaràs
- 1 ceba mitjana
- 1 (10 3/4-onça) pot nata de bolets (o crema de sopa d'api)
- 1 culleradeta de mostassa seca
- 1 1/2 tassa de vedella corned (cuita, tallada a la taula)
- 5 tasses de col (cruixent)
- Sal i pebre negre acabat de fer
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375 F.
- Peleu la ceba i trosseja-la,
- En un recipient, combineu la sopa condensada, la ceba picada i la mostassa seca. Afegiu la carn de vedella i la col; gira la barreja en un plat de forn de 2 quarts de butró.
- Espolvoreu lleugerament sal i pebre negre recentment mòlt sobre la cassola.
- Tapa la cassola amb fermesa i escalfeu la cassola durant uns 30 minuts. Comproveu i afegiu una petita quantitat d'aigua, brou o llet, si sembla sec. Tapar i continuar cuinant durant uns 30 minuts més, o fins que la col estigui tendra.
Consells i variacions
- Descobreixi la cassola i cobreixi-la amb 1 tassa de cheddar rallado o formatge suís abans que s'hagi acabat.
- Remoure aproximadament 1/2 a 1 culleradeta de llavors de farina en la col i la barreja de vedella corned.
- Utilitzeu la vedella enllaunada en conserva, però escalfeu-la bé abans de tallar i tallar.
- La col es pot bullir durant uns 10 minuts per suavitzar-la, cosa que reduirà el temps de cocció.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 327 |
| Greix total | 27 g |
| Greix saturat | 16 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sodi | 279 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 9 g |