Conegueu la "carn d'un milió d'usos"
El correu brossa pot ser el més important de moltes bromes, però aquest producte de pernil en conserva està profundament arrelat a la història americana i ha obtingut un gran seguiment dedicat. Durant més de 70 anys d'història, Spam ha passat de ser una altra carn de dinar per esdevenir una icona de cultura popular.
El Spam va ser creat per l'empresa Hormel en 1937 i va ser un favorit durant la Segona Guerra Mundial. Spam no només es va consumir altament en els estats quan altres carns estaven fortament racionades, però també era un element popular per a les tropes a l'estranger gràcies a la seva estabilitat i fàcil enviament.
Avui dia, el correu brossa és particularment popular a Hawaii, que té el consum de correu brossa més alt per càpita, així com el Regne Unit i parts d'Àsia. Actualment el correu brossa es ven a 41 països de tot el món.
Què hi ha al correu brossa?
Els ingredients que figuren en el correu brossa clàssic inclouen carn de porc amb pernil, sal, aigua, fècula de patata modificada, sucre i nitrit de sodi. El midó de patata s'utilitza per unir la carn picada junts, i el nitrat de sodi s'utilitza com a conservant. La substància de gelatina que envolta l'activitat brossa està causada per gelatines naturals en la carn que se solidifican quan es refreda (com un aspic ). Depenent de la varietat de correu brossa, es poden afegir altres ingredients, inclosos el pollastre o el gall dindi. Hi ha nombrosos sabors diferents de correu brossa. Hi ha una baixa quantitat de sodi de correu brossa per a aquells que busquen una opció més sana.
Com s'utilitza el correu brossa?
El spam es pot coure, fregit, a la graella o es menja fred directament de la llauna.
Perquè està precuinat, la calefacció és opcional. Una de les maneres més bàsiques de servir al correu brossa és freda al costat dels ous per esmorzar. El correu brossa és tan versàtil que es pot utilitzar en qualsevol cosa des de les hamburgueses fins al sushi. Els consumidors de correu brossa són coneguts pels seus usos creatius de la carn en conserva. El correu brossa no és la carn més nutritiva que podeu triar perquè és elevat en greixos saturats i conservants.
No obstant això, si vas a acampar pot fer una gran proteïna sense refrigeris.
Celebració de correu brossa
Cada any a la ciutat Hawian de Waikiki, l'Spam Jam anual es celebra l'última setmana d'abril. Les festes de la gran cuina i l'ambient familiar són ràpidament convertint-les en una de les festes més populars de l'estat. Hawaii consumeix gairebé set milions de llaunes de correu brossa per any. Austin, Minnesota, seu del museu Spam, també té un Spam Jam anual. L'empresa Hormel es troba a Austin. El petit poble de Shady Cove, Oregon, també té una desfilada anual de Spam.
Spam a la cultura popular
Spam ha estat part de la cultura nord-americana des de la Segona Guerra Mundial quan el seu ús a la guerra, no només com a aliment per als soldats, sinó també per al greix d'armes, va fer que alguns es referissin a Uncle Sam com a Uncle Spam. Quan va acabar la guerra, Hormell va reunir un grup de música format per dones ex-servei anomenades Hormell Girls. El seu treball era entretenir i promoure el patriotisme i l'spam, és clar! Però potser l'exemple més conegut de correu brossa en la cultura popular és la cançó del mateix nom que la companyia de comèdia Monty Python.