Pernil, arròs i cassola d'api

Aquesta fàcil cocció de porc i arròs està elaborada amb porc magre o restes de porc restants . La carn de porc es daura amb ceba i api i després es combina amb l'arròs cuit en una cassola. Utilitzeu un petit rostit de llom de porc sense desossar o unes costelles de porc magres.

No dubti a afegir pèsols o pèsols a la barreja d'arròs i carn de porc per obtenir un color i un sabor extra.

Serveixi aquesta fàcil cua de porc i arròs amb amanida arrojada o verdures al vapor.

El que necessitaràs

• Llom de porc mag de 1 lliura (o prop de 2 tasses de carn de porc restes en cubs)
• 1 cullerada d'oli vegetal
• 1/2 tassa de ceba picada
• 1 tassa d'api picat
• 1/2/2 tasses d'arròs cuit
• 1 pot (10 1/2 unces) de crema condensada de pollastre
• 3 cullerades de salsa de soja

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 350 F.
2. Engrase una cassola poc profunda de 2 quarts.
3. Tallar la carn de porc en petits cubs. Si utilitzeu el bestiar de porc sobrant, ho diu i el posa a un costat.
4. Escalfeu l'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà; cuinar la carn de porc crua, remenant amb freqüència, fins que es dori.
5. Afegiu la ceba picada i l'api al porc i continueu cuinant fins que la ceba estigui daurada. Si utilitzeu el rescat de porc restat, afegiu-lo en aquest moment i continueu cuinant durant uns 4 a 6 minuts, o fins que la carn de porc es lleugerament daurada.

1. Afegiu els ingredients restants i barregeu-los per combinar-los bé.
2. Col·loqueu la carn de porc, arròs i verdures a la cassola preparada.
3. Tapa la cassola amb força i fregueu-la al forn precalentat durant uns 30 a 40 minuts, o fins que estigui calent i bullint.

Variacions

• En comptes de crema de sopa de pollastre, feu la cassola amb crema condensada de sopa de bolets o crema d'api.
• Substituïu la carn de porc amb restes de carn rostida o pernil cuit .

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	584
Greix total	31 g
Greix saturat	15 g
Greix no saturat	11 g
Colesterol	122 mg
Sodi	545 mg
Hidrats de carboni	48 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	27 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).