El banketstaaf , amb el seu exquisit exterior de pastisseria i el centre d' amandelspijs (pasta d'ametlles), és pràcticament tan tradicional com ho fa per al Nadal holandès. La millor part? No només és bo menjar, però és increïblement fàcil de fer si utilitzeu pastisseria de bona qualitat i la millor esponja que podeu comprar. Per descomptat, també podeu comprar els spijs en una botiga, però és molt fàcil de fer des de zero, de manera que solem fer-ho.
El que necessitaràs
- 1 1/3 tassa / 300 grams amandelspijs (pasta d'ametlles holandesa)
- 10 1/2 unces / 300 grams de pasta fullada
- 1 ou (batut)
- 2 cullerades de melmelada d'albercoc
- Adobar: sucre en pols, per decorar
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 437 graus F (225 graus C). Talleu les pastes de rosca laminades en una tira d'aproximadament 4,5 polzades per 15 polzades (12 cm x 40 cm).
- Roda la pasta d'ametlles holandesa en un registre de 1,1 polzades (3 cm) més llargues que les pastes. Lloc a la rebosteria. Amaga les vores de la pastisseria amb un raspall de pastisseria submergit a l'aigua. Doblegueu els extrems curts en primer lloc i, a continuació, plegueu els bits llargs i premeu les costures. Ara tregui amb cura la pasta perquè la costura estigui a la part inferior. Pinzell amb l'ou batut. Cuinar durant 25 minuts, o fins que la pasta es torna daurada. Traieu del forn i col·loqueu-lo en un rack de refrigeració per cable.
- Mentrestant, escalfeu l'embotició d'albercoc en un recipient de microones durant uns segons, de manera que es fon una mica. Raspoleu la banana de ceba calenta amb la melmelada d'albercoc. Pols amb sucre en pols. Servir a rodanxes, amb cafè acabat de fer.
Consells:
- Si no voleu fer la vostra pasta d'ametlles, podeu comprar pasta d'ametlles preparada a la majoria de supermercats holandesos o en línia.
- Per aconseguir aquest autèntic aspecte passat de moda, decoreu la banqueta amb cireres vermelles i / o torrades d'ametlles torrades. Simplement torrarem les ametlles en una paella seca fins que es tornin daurades. Treure de la paella i decorar la pasta amb les ametlles torrades. Ara doneu unes cireres vermelles a la pastisseria i pols amb sucre en pols.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 392 |
| Greix total | 25 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodi | 108 mg |
| Hidrats de carboni | 35 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 7 g |