El filet suís ha estat al voltant des de principis del segle XIX. Normalment es fa amb filet o rostit rodó a rodanxes, al forn amb tomàquets, cebes, pebrots i condiments.
Aquesta versió es cuina a l'olla de Crock amb tomàquets i sopa condensada. No cal pal·liar la carn de boví abans d'afegir-lo a la cuina lenta, però el color cafè afegeix un sabor extra.
La combinació senzilla de carn de res, verdures i condiments es cuinen perfectament a la cuina lenta.
El que necessitaràs
- 1 ceba gran, escorçada i tallada
- 1/4 de tassa de farina de propòsit
- 1 culleradeta de flocs de julivert secs
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
- 1 filet de filet de lli, tallat en 4 porcions
- 1 tassa d'api picat
- 1 pot (14,5 onces) de tomàquets en cubs o tomàquets picats (al voltant de 2 tasses)
- 1 pot (10 3/4 unces) crema condensada de sopa de bolets
- 1 fulla de llorer mitjana
Com fer-ho
Olla d'esprai amb esprai de cuina antiadherent. Col·loqueu la ceba tallada a la part inferior de la paperera de la vaixella.
En una placa poc profunda, combineu la farina, el julivert, la sal i el pebre.
Dregueu cada porció de carn a la barreja de farina, a continuació, poseu-vos un martell de carn per tendir i aplanar-se una mica.
Col·loqueu els filets al crockpot sobre les cebes. Tapa amb api picat.
En un altre recipient, combineu els tomàquets amb crema de sopa de bolets i la resta de la barreja de farina.
Cullera sopa barreja sobre els filets i l'api.
Tapa i cuini a BAIX durant 7 a 9 hores, o fins que els carns estiguin molt tendres.
Servir amb patates al forn o puré i verdures verdes o amanides arrodonides.
Serveix 4
Consells i variacions
- Per obtenir una profunditat addicional de sabor, marró els filets dragats en una paella en una petita quantitat d'oli d'oliva abans de col·locar-los a la cuina lenta. Marró les cebes també, si ho desitja.
- Afegiu els pebrots picats a la olla amb l'api i els tomàquets.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 601 |
| Greix total | 38 g |
| Greix saturat | 21 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 173 mg |
| Sodi | 458 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 37 g |