Espatlla de xai rostit amb salsa de carn

Receptes d'espatlla de xai rostit amb all, suc de llimona i altres condiments.

El que necessitaràs

• 1 gran all d'all (picat)
• 1 cullerada de farina de propòsit
• 2 culleradetes de sal
• Dash pepper
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 roast d'espatlla de xai (sense desossar, d'entre 3 i 4 lliures, gotes de pa reservades)
• Per al Gravy:
• 3 cullerades de farina de propòsit
• 1/2 tassa d'aigua (fred)

Com fer-ho

1. Combineu l'all picat, la farina, la sal, el pebre i el suc de llimona, fregui tot el rostit. Col·locació de xai en un gran full de paper pesat; embolicar i vores segures de paper d'alumini. Lloc rostit embolicat en una cassola poc profunda.
2. Asado a 325 F durant 2 1/2 a 3 hores, o fins que un termòmetre de carn registri al voltant de 160 F per mitjà o 170 F per bé fet. Oli obert els últims 30 minuts o torrat.
3. Traieu la carn a un plat. Aboqui els sucs de pa en una tassa de dos tasses i afegiu aigua per fer 1 3/4 tasses. Transferiu els sucs de carn a una cassola i col·loqueu-los a foc mitjà.

1. Posar 3 cullerades de farina en una tassa o un recipient petit; remoure 1/2 tassa d'aigua freda.
2. Aboqui la barreja de suc de carn; Cuinar, remenant constantment, fins que es espessin.

Potser també t'agrada

Paté de cua d'herba amb pa de gra

Espatlla de Xai Roig amb taronja

Vegeu també

Receptes de cuina lenta

Índex principal de receptes

Southern Food Home

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	756
Greix total	47 g
Greix saturat	20 g
Greix no saturat	20 g
Colesterol	212 mg
Sodi	1.110 mg
Hidrats de carboni	21 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	59 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).