Una recepta de filet de porc molt fàcil i gran, sazonada amb all i romaní . Les pastanagues rostides i els espàrrecs fan bones costures per completar aquest àpat relativament ràpid i fàcil. Aquesta recepta té tota la bondat de l'alimentació de confort que aplega tota la família.
El que necessitaràs
- Llom de porc de 2 (2 lliures) de porc
- 3 cullerades de romaní fresc (o prop de 1 cullerada sec)
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 2 dents d'all (a la meitat)
- Sal i pebre a gust
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 F.
- Alineeu una cassola amb paper d'alumini, spray amb spray de cuina i col·loqueu-lo al forn.
- Retalla el greix dels flocs de porc i la papallona de la carn, tallant-los gairebé a la meitat longitudinalment. Obriu els lomits de porc i el disseny, colpejant per aplanar-se amb el palmell de la mà o el fons d'una paella intensa.
- Picar romaní si s'utilitza fresc. Fregar els laminetes de porc tot tallant els costats tallats de les alls a l'oli d'oliva i després escampar romaní, sal i pebre a banda i banda.
- Retireu la paella del forn i col·loqueu la carn de porc a la safata calenta. Torneu al forn i rosteix durant uns 20 minuts (almenys 145 F de temperatura interna). Retireu i deixeu reposar 5 minuts i, a continuació, talleu-la.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 209 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sodi | 92 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 20 g |