Pollastre de xai al forn amb gingebre

Aquest senzill i saborós pollastre al forn és aromatitzat amb pinya, gingebre confitat i ceba verda. La recepta es realitza amb peces de pollastre. Utilitzeu rodanxes de pinya fresca o enllaunada o trossos de pinya en aquesta recepta.

Això també es pot fer amb les cuixes de pollastre. Per a la pell cruixent, marqui les peces de pollastre en una petita quantitat d'oli a la graella primer. O, quan el plat es realitza, poseu-lo sota l'allau fins que el pollastre i la pinya estiguin lleugerament daurades.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Escalfeu el forn a 375 F (190 C / gas 5). Col·loqueu una cassola gran i poc profund amb paper o esprai amb esprai de cuina antiadherent.
  2. Combineu la sal, el pebre i el romaní; fregar la barreja a les peces de pollastre per embolcallar-se bé.
  3. Col·loqueu el pollastre a la cassola preparada i espolseu amb les cebes verdes picades.
  4. Barregeu el suc de pinya i el gingebre confit i aboqui-ho tot.
  5. Coure, es destapa, durant uns 45 a 55 minuts, o fins que es faci el pollastre. Basta amb sucs diverses vegades.
  1. De 10 a 15 minuts abans de fer el pollastre, cobreixi-lo amb les rodanxes de pinya.
  2. Serviu el pollastre amb arròs calent i fesol verd o bròquil al vapor.

Vegeu el quadre de temperatura de carn i aus

Consells d'experts

Pollastre de pell cruixent Fregui la sal, el pebre i el romaní sobre les peces de pollastre. Escalfeu 2 cullerades d'oli vegetal en una paella intensa a foc mitjà. Col·loqueu les tires de pollastre a l'oli calent i cuini, girant, fins que la pell estigui daurada i cruixent. Col·loqueu el pollastre a la cassola preparada i procediu amb la recepta.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 711
Greix total 36 g
Greix saturat 10 g
Greix no saturat 14 g
Colesterol 221 mg
Sodi 262 mg
Hidrats de carboni 25 g
Fibra dietètica 3 g
Proteïna 71 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).