La salsa barbacoa i el formatge formen aquests pits de pollastre, oferint-los sabors de cuina que es poden gaudir en qualsevol època de l'any. La recepta no només és fàcil; és molt versàtil. Afegiu uns bolets a la paella juntament amb les cebes o afegiu-hi làmines de pebre. No dubteu a utilitzar un tipus diferent de formatge fosa. Una barreja mexicana o un formatge de pebrot són bones alternatives.
El que necessitaràs
- 4 rodanxes de cansalada, tallades en cubs
- 3 a 4 mitges de pollastre, aproximadament 1 1/2 lliures
- sal i pebre
- 4 cullerades de farina
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 cullerada de mantega
- 1 (18 onzas) salsa de barbacoa amb ampolla, dividida
- 1 ceba petita, tallada a rodanxes
- 2 unces de formatge cheddar trencat
- 2 unces de formatge de mozzarella triturada
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375F. Gravi lleugerament un plat per assecar-se poc o spray amb esprai de cuina antiadherent.
- Cuini el bacó fins que estigui gairebé cruixent. Traieu les tovalloles de paper per escórrer i esborreu la paella.
- Tallar les mitges de pit de pollastre horitzontalment per elaborar costelles més fines (si els pits de pollastre són bastant petits o tallats, omete aquest pas). Espolvorear amb sal i pebre. Posar la farina en un plat o en un recipient ampli; Tallar les costelles de pollastre en la farina a la capa.
- Afegiu l'oli d'oliva i la mantega a la paella a foc mitjà. Quan la mantega és escumosa, afegiu els pits de pollastre. Marró a banda i banda.
- Poseu prop de 1/3 tassa de la salsa de barbacoa al plat preparat. Organitzeu el pollastre daurat al forn.
- Afegiu la ceba tallada a la paella i coure, remenant, fins que estigui suau i lleugerament daurada. Ceba les cebes sobre els pits de pollastre. Espolvorear el cansalada reservada sobre el pollastre i després cuinar la resta de la salsa de barbacoa sobre tots.
- Coure durant uns 15 minuts. Escampar el formatge sobre el pollastre i coure-ho fins que es formi formatge i es cuini el pollastre. El pollastre s'ha de cuinar a una temperatura mínima de 165 F quan es mesura en la part més gruixuda amb un termòmetre alimentari.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 595 |
| Greix total | 28 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Sodi | 1.415 mg |
| Hidrats de carboni | 46 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 37 g |