Confesso completament a estimar qualsevol cosa embolicada en pastisseria. Dolç, saborós, una mica d'ambdós: tot bé amb mi, si està embolicat en una massa casolana, la botiga compri fulls de pastisseria o llaminadures cruixents i cruixents. No duraria molt la dieta lliure de carbohidrats, estic bé?
Una cosa que més m'agrada de treballar amb el fill és la rapidesa i la facilitat amb què puc fer una tarta. Sí, sembla intimidatori i també ho vaig pensar quan vaig començar. Però una vegada que vaig acceptar que es tractava de trencar i desmuntar i ser imperfecte, em vaig adonar del simple que és. Tanqueu cada capa amb oli o mantega, ompliu-la de coses delicioses i coure-les.
Vaig trobar alguns bells tomàquets cherry multicolors al mercat i sabia que volia rostir-los amb alguns za'atar. Per què no seguir endavant i convertir-lo en un pastís? La crema feta és fàcil de fer en un petit processador d'aliments i, tot i que és una bogeria salada pel seu compte, es balanceja perfectament amb els tomàquets dolços. Gaudeix!
El que necessitaràs
- 6 llençols pastisseria fillo
- 2 cullerades de mantega fosa (sense sal) o oli d'oliva
- 4 oz. Formatge feta
- 1/4 formatge de crema de Copa
- 1 - 2 cullerades de llet, segons sigui necessari
- 1/2 culleradeta
- za'atar condiment
- 1/4 culleradeta assecada
- Orenga
- 1 lliura tomàquets de cirera, a la meitat o quàdruples
- 1 cullerada de julivert fresc picat
Com fer-ho
Tingueu en compte que si feu servir fulles de pastís congelades, col·loqueu-les a la nevera durant la nit per desenganxar-les.
Preescalfeu el forn a 350 graus.
Afegiu el formatge feta, formatge crema, za'atar i orenga seca a un processador d'aliments juntament amb una cullerada de llet. Puré fins que estigui suau, afegint una cullerada addicional de llet si cal obtenir una textura cremosa. Tingueu en compte que la barreja serà molt salada, però també proporcionarà l'amanida de la pasta i els tomàquets.
Raspueu suaument una capa de pastisseria de fillo amb la mantega fosa o l'oli d'oliva, tapa amb una altra capa i repeteix-la fins que es facin totes les capes.
Difondre la barreja de formatge feta sobre la capa superior del fillo, deixant al voltant d'una vora de 1 1/2 "per tots costats. Tallar o tallar els tomàquets, depenent de la seva grandària, i estendre's sobre la barreja de formatge feta. del filo per crear una taronja rectangular amb una vora. Assegureu-vos de raspallar qualsevol massa exposada amb una mica de mantega fosa o oli d'oliva.
Col·loqueu sobre una safata d'enfornar folrada amb paper de pergamí i coure durant 45 minuts o fins que la pastisseria sigui daurada. Acabeu tocant el julivert fresc picat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 224 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sodi | 351 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 7 g |