La lasaña sempre és un plaer de gent, però si no estàs preparant per a una, les probabilitats són bones, tindràs més restes a les teves mans del que et pots menjar. Aquesta recepta es fa amb quantitats d'ingredients més modestes, de manera que si només estigueu cuinant de 2 a 4 anys, tindreu molts, sense haver de fer front a una setmana de sobres la lesanya.
Fes-ho menjar: Comenceu-ho una amanida (o serviu-ne un al costat); Els fanàtics dels verds picants adoren una amanida de tomàquet de la Heirloom amb Arugula , mentre que aquells que prefereixen enciams més suaus gaudiran d'aquesta amanida Romaine amb tomàquets secs i pecans . Tant les amanides es carreguen amb formatge, però es pot saltar si obteniu una solució de formatge de la lasaña. El bròquil al vapor o els espàrrecs fan grans costats. Per postres, prova aquesta granada de magrana o ofereix cafè o espresso amb dates de farcit d'avellanes de xocolata .
Consell: si la vostra preferència és per a moltes lesanya, podeu duplicar la recepta i coure-la en un plat de 9 x 13 polzades.
El que necessitaràs
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 2 grans dents d'all, pelats, esmicolats i picats
- 10 unces espinacs picats congelats
- 16 unces (454 g) de formatge ricotta
- Tanca la nou moscada
- Pebre mòlt i sal (opcional)
- 1 1/2 tassa de formatge de mozzarella triturada, dividit
- 2 1/2 a 3 tasses de salsa marinara (la major part d'un pot de 28 oz / 737 g)
- 9 fideus de lasaña sense boir
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 F. Calenta l'oli a foc mitjà-alt en una paella de xef o una paella gran i profunda. Afegiu l'all i salteu-lo durant 30 segons o fins que estigui perfumat. Afegiu-hi l'espinxet i salteu-lo fins que es descongeli i s'escalfa entre 5 i 7 minuts. Treure del foc.
- En un bol gran, combineu l'espinac, la ricota i una pesseta generosa de nou moscada. Deixeu-vos passar una mica amb pebre negre i una mica de sal. Si la salsa marinara és salada, és possible que vulgueu saltar la sal en la barreja de formatge. Revuelva en 1/4 tassa de la mozzarella triturada.
- Col·loqueu prop de 1/2 tassa de salsa marinara al fons d'un plat de forn de 8x10x2 polzades (o similar). Esparza la salsa sobre la part inferior del plat i la part superior amb 3 fideus, superposant lleugerament. Arriba els fideus amb la meitat de la barreja d'espinacs-ricota, estenent-los per cobrir-los uniformement. Espolvoree amb 1/2 tassa de mozzarella. Cullera de 1/2 a 3/4 tassa de salsa sobre els formatges, estenent suaument amb la part posterior de la cullera.
- Repetiu la capa amb 3 fideus més, la resta de la barreja de ricota, 1/2 tassa de mozzarella i 1/2 a 3/4 tassa de salsa. Amunt amb 3 fideus més. Toca la salsa restant per cobrir completament els fideus, estenent-se a les vores per assegurar-vos que estiguin recoberts. Espolvoreu uniformement amb la resta de la mozzarella.
- Cobreixi el plat amb paper d'alumini i coure al forn precalentat durant 40 minuts o fins que la salsa sigui bombolla i els fideus siguin fàcilment travessats amb un ganivet. Treure la fulla i coure durant 10 minuts més. Traieu la lasaña del forn i deixeu-ho reposar durant 5 o 10 minuts abans de servir. Gaudeix!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 586 |
| Greix total | 30 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodi | 5,568 mg |
| Hidrats de carboni | 38 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 44 g |