De pastes i verdures a pollastre i marisc, aquí teniu una col·lecció de les meves receptes favorites italianes, totes amb un toc fresc. Gaudeix!
01 de 09
Pasta amb salsa de carn (boloñesa)Pasta amb salsa de carn. Getty Aquesta bona salsa de carn, elaborada amb carn mòlta i carn de porc, seria meravellós amb rigatoni o tagliatelle (pasta de cinta una mica més àmplia que la fettuccina), però també funciona amb diverses formes de pasta que atrapen la salsa salada, com les closques o Farfalle.
02 de 09
Espinacs farcits de farcitsEspinacs farcits de farcits. Getty Aquí teniu una opció de sopar senzilla per a una nit de setmana ocupada. Podeu preparar les petxines a continuació, i després un dinar d'un plat que pugui estar preparat a la perfecció. Aquest plat ofereix un farcit de formatge de ricotta i espinacs picats, però també podeu utilitzar bròquil picat.
03 de 09
Alls Llimona Llagostins amb PastesAlls Llimona Llagostins amb Pastes. © Kathy Kingsley Aquesta recepta de gambeta garlicky és senzilla, deliciosa i tan fàcil de fer que es converteixi ràpidament en un dels seus plats d'anar a menjar. La bellesa d'aquest plat és que es pot servir de moltes maneres: arrodut amb pasta com és aquí, o per sobre d'arròs, cuscús o plàtan amb un costat de pa cruixent d'herbes. De totes maneres serveix aquest plat, sempre és un èxit!
04 de 09
Fàcil pastís de parmesà de pollastreAquest enginyós parmesà de pollastre no necessita fermentar, sense fregir, i només triga uns minuts a preparar-se. Com que no hi ha revestiment fregit en aquesta recepta de parmesà de pollastre és molt menor en calories i greixos. L'escorça de croûton serveix de doble servei sumant-se a la salsa i els sucs de pollastre, a més de formar una capa cruixent i curosa.
05 de 09
Xampinyons de vedellaXampinyons de vedella. Getty Les truges de vedella carnosa es tornen sòlidament tendres quan es estofat lentament en el vi i les verdures. A més, cadascun té una llaminadura detacta de la medul·la a l'os buit. Serviu els forats sobre fideus d'ou o fettuccine i assegureu-vos d'incloure una petita cullera per treure la medul·la. Aquest plat es diu Osso Buco a Itàlia, que significa os buit.
06 de 09
Albergínies de parmesàMoltes persones es queixen que l'albergínia a l'albergínia parmigiana es posa empolvada i l'oli empapada. Aquesta recepta soluciona aquest problema saltant l'albergínia abans de treure l'aigua i deixa l'albergínia més fresca.
07 de 09
Easy Lemon Chicken (Picatta)Pollastre Picatta. Getty Images El sabor fresc i net de Lemon Chicken és ben servit durant tot l'any. El llimona fa molt pel pollastre com per als peixos com veureu amb aquesta recepta. La llimona brilla i destaca els altres sabors d'aquest plat també.
La millor part d'aquesta recepta de Lemon Chicken és que està preparada en menys de 30 minuts, i també es pot duplicar fàcilment per alimentar-se més.
08 de 09
L'última lesanya de carnFoto (c) John Mitzewich És la recepta de la lasaña definitiva, però amb el doble de farciment de carn i formatge, com la majoria de receptes, aquesta lasaña és realment la millor!
Una vegada que es fa la salsa i es cuinen els fideus de lasanya, posar aquesta cazuela italiana-nord-americana famosa en realitat no és massa difícil. Aquesta és una opció perfecta per a l'alimentació de grans grups.
09 de 09
Pastes amb salsa de clam vermell ReceptaFoto © John Mitzewich Tant si es tracta d'espaguetis, linguini o fettuccini, la pasta amb salsa de soja vermella és un plat clàssic en restaurants italians i americans de costa a costa. La pasta amb salsa de soja vermella és una recepta fàcil de fer a casa, de manera que no cal sortir a gaudir d'aquesta deliciosa pasta de marisc.