01 de 08
Recolliu els vostres materials.
Per obrir el teu nou coco de la forma en què els tailandesos ho fan a Tailàndia, necessitaràs una superfície de treball estable i segura, com ara una taula de tallar gran i un netejador de carn de gran qualitat. També és possible que vulgueu una palla per beure l'aigua. M'agrada tenir una tovallola a prop per escombrar qualsevol vessament. Una vegada que heu après aquesta tècnica per obrir cocos tailandesos, podeu gaudir del seu sabor dolç en menys d'un minut, en comptes de colpejar-los amb un martell o llençar-los a terra (els dos abans que he après això tècnica!).
02 de 08
Feu el primer tall.
Si se li dóna la mà dreta, mantingueu el coco constant amb la mà esquerra a prop de la part inferior del coco. Important: assegureu-vos que els polzes i els dits estiguin embolicats al voltant del coco i que no s'adhereixin a cap costat. Voleu utilitzar la cantonada inferior de la fulla del netejador de carn per fer el tall, així que mantingueu l'arpa a prop d'un angle de 45 graus aproximadament 1 - 1 1/2 polzades per sota de la punta del coco. Si aquesta és la primera vegada que obre un coco jove tailandès d'aquesta manera, potser voldreu fer un cop d'ull molt lenta, per tal d'aconseguir el vostre objectiu bé. Haureu d'esforçar-vos prou per trencar la closca interior del coco, no només la suau fibra exterior. Vegeu la imatge de dalt per exactament on voleu fer el primer tall en obrir el vostre coco jove tailandès .
03 de 08
Feu el segon tall.
A continuació, feu un altre tall de la mateixa manera que el primer. Recorda veure aquells dits! Com es mostra a dalt, el segon tall hauria de ser perpendicular al primer. Amb una mica de pràctica, vostè tindrà el seu objectiu bé, i també podrà dir la quantitat de força que necessita.
04 de 08
Feu la tercera i la quarta talls.
Feu el següent tall paral·lel al primer. Ara haureu de tenir tres incisions formant una forma "U" al voltant de la part superior del coco. Feu un tall més per "connectar els punts" i formar un quadrat al voltant de la part superior del coco. Tenir gana de menjar aquest jove coco? Estàs gairebé allà!
05 de 08
Obriu la "tapa".
Usant la cantonada de la fulla, premeu la "tapa" oberta. Si no s'obre amb força facilitat, els talls que heu realitzat no són prou profunds, i haureu de tornar-los a fer, aquesta vegada amb més força.
06 de 08
Beveu l'aigua o deseu-lo més tard.
Si vols beure aigua de coco, ara és el moment! Stick a la palla i gaudeix! O bé, si utilitzeu l'aigua fresca de coco en una recepta o voleu desar-la per a més tard, inverteixi el coco sobre un got gran per recollir l'aigua. La majoria dels cocos joves tenen al voltant de 10 unces d'aigua de coco fresca, de manera que necessitaràs un got alt o una tassa gran. Però encara no heu acabat! Encara heu de trencar obrir el coco per gaudir de la carn blanca tova que hi ha a dins.
07 de 08
Obriu el coco.
Gireu el coco del costat. Una vegada més, mantenint la màquina en un angle de 45 graus perquè la punta inferior de la fulla faci la incisió, toqueu fermament el coco. Voleu colpejar prou per a que la fulla quedi enganxada al coco quan aixequi el mànec. A continuació, mantenint-se al maneig, introduïu el coco acuradament a la superfície del treball unes quantes vegades fins que es torni obert.
08 de 08
Raspeu i mengeu la carn de coco a l'interior.
Felicitacions Has obert amb èxit el teu coco jove de la manera que es fa a Tailàndia! Utilitzeu una cullera per raspar la carn blava touixa de la closca. Yum! Això no era tan difícil, ara ho era? I aquest bonic tracte cremós val la pena l'esforç. Gaudeix!