Llauna de porc acanalat balsàmic d'auró

Aquest filet de porc es fa amb una combinació de xarop d'auró, vinagre balsàmic, all i condiments. Serviu aquest filet de porc saborós amb puré de patates o arròs calent i una amanida arrodonida o rodanxes de tomàquets i cogombres frescos .

El que necessitaràs

• 1 1/2 a 2 1/2 lliures de llom de porc
• Sal a gust
• Pebre a gust
• 2 cullerades de farina de propòsit
• 2 culleradetes. El
• oli d'oliva verge extra (o suficient per revestir pa)
• De 6 a 8 unces de xampinyons tallats a rodanxes o talls
• 4 cebes verdes, tallades a rodanxes
• Esmalt:
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1/3 tassa de vinagre balsàmic
• 1/4 de tassa
• xarop d'auró, fosc
• 2 grans
• Dents d'all, premsats
• 1 cullerada de romaní

Com fer-ho

1. Escalfar el forn a 350 F.
2. Tallarines de porc a la gespa transversal d'aproximadament 1 polzada de gruix. Espolvoreu lleugerament els dos costats dels medallons amb sal i pebre; premeu ambdues cares a la farina.
3. Poseu un oli d'oliva suficient en una paella gran antiadherent o una paella saltejada per recobrir el fons de la paella; escalfar a foc mitjà. Afegiu els medallons de porc i marró durant uns 2 minuts a cada costat. Traieu els medallons a un plat.

1. Afegiu els bolets i les cebes verdes a la paella. Cuini fins que els bolets siguin tendres.
2. Mentrestant, combineu els ingredients d'esmalt en un bol; barrejar-se bé.
3. Col·loqueu el filet de porc a la paella i aboqui l'esmalt sobre tots; remenar per revestir tots els trossos de carn de porc.
4. Traslladar al forn i coure durant 20 a 25 minuts, remenant una vegada. (Si la paella no és resistent a l'aigua, transfereix-ho tot a una cassola).
5. Serveixi de porc amb esmalt. Serveix de 4 a 6 anys.

Més Tenderloin de porc

Tenderloin de porc embolicat amb cansalada

Canelot Pork Tenderloin

Tenderloin de porc a la salsa de crema agra

Mussolina i all Cloïssa cruixent

Tenderloin de porc amb salsa borbònica

Vegeu també

Receptes de cuina lenta

Índex principal de receptes

Southern Food Home

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	405
Greix total	20 g
Greix saturat	6 g
Greix no saturat	10 g
Colesterol	69 mg
Sodi	411 mg
Hidrats de carboni	29 g
Fibra dietètica	3 g
Proteïna	28 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).