Aquí teniu una deliciosa recepta de pollastre amb només cinc ingredients. Els sabors Tex-Mex es destaquen en aquest plat saborós, i l'olla de caca és molt fàcil. Fer un arròs d'estil mexicà fàcil per anar amb el pollastre i servir-lo amb truites calentes o pa de motlle. Aquesta recepta es pot ampliar o reduir fàcilment.
El que necessitaràs
- 1 llauna (15 onces) de fesols negres (drenats i esbandits)
- 2 llaunes (12 a 15 unces cadascuna) de blat de moro sencer (drenat)
- 1 tassa de salsa espessa i embotellada o Pace Picante Sauce, dividida
- 5 o 6 meitats de pit de pollastre desossades i sense pell (aproximadament 2 lliures)
- 1 tassa de formatge Cheddar triturat
Com fer-ho
- En una olla de 3 a 1/2 a 5 litres, combineu les mongetes negres, el blat de moro i la 1/2 tassa de la salsa.
- Arriba amb els pits de pollastre i després aboca la salsa de 1/2 tassa restant sobre el pollastre.
- Tapa i cuini a l'alçada durant 2 1/2 a 3 hores, o fins que el pollastre estigui tendre i blanc a tot arreu. No tregui massa o el pollastre estigui sec.
- Espolvorear el formatge sobre el pollastre; tapar i cuinar fins que el formatge es fon, uns 5 a 15 minuts més llargs.
Consells i variacions
Tant si s'afegeixen determinats ingredients com si es modifiquen els d'aquesta recepta, podeu fer canvis mentre manteniu la integritat d'aquest plat. Considereu algunes d'aquestes variacions i consells:
- Substituïu els pits de pollastre amb cuixes de pollastre deshuesades.
- Retalla una ceba i afegiu-la a la cuina lenta amb els fesols i blat de moro.
- Omiteu el formatge o utilitzeu un Gat Cheddar o una barreja mexicana de formatges, o utilitzeu el formatge de pebre Jack o tacs.
- Una altra manera de servir aquest plat és tallar o triturar el pollastre després de cuinar-lo i col·locar-lo amb tortillas suaus amb la barreja de salsa. Amunt amb formatge ratllat i un dollop de crema agra, si ho desitja.
- Eviteu cuinar els pits de pollastre durant molt més temps que el temps recomanat. Els pits de pollastre són molt prims, de manera que tendeixen a assecar-se quan es cuinen. Si heu de cuinar-lo més llargament, proveu la recepta amb cuixes de pollastre deshuesades.
Altres receptes de pollastre del sud-oest
Si tu i la teva família són fanàtics dels sabors Tex-Mex, també pots estimar aquestes receptes delicioses. Les cuixes de pollastre lents, l'estil Tex-Mex és molt similar a aquesta recepta, però sense el formatge i les cuixes de tast ric en comptes de pits de pollastre. Per a un plat de pollastre amb una mica de patada, proveu els pits de pollastre d'estil mexicà, el pollastre sazonat amb pebrots dolços i picants i espècies mexicanes.