Els muffins a l'hora del sopar són un bon canvi de servir el pa i són molt més fàcils de fer que els cicles de llevat. Aquests magdalenes de formatge cheddar són ideals per barrejar-se ràpidament abans que el sopar estigui llest i el sabor de molts menjars diferents, des de la carn fins al pollastre. Els nens i adolescents també poden aprendre a fer aquests muffins per al sopar familiar.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de farina de tot ús
- 1 cullerada de pols per assecar
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de mostassa seca
- 3/4 tassa de formatge Cheddar (esmicolat)
- 1 cullerada de sucre
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 1 ou gran (lleugerament batut)
- 1/3 tassa de llet
- 1/3 tassa d'aigua
- Guarnició: Paprika per aspersions
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 400 graus F. Greixeu una llauna de muffin de 12 tasses. En un recipient mitjà, combineu la farina, la pols per a forn, la sal, la mostassa seca, el formatge cheddar i el sucre. En un bol petit, barregeu l'oli vegetal, l'ou, la llet i l'aigua. Afegiu ingredients líquids al plat d'ingredients secs. Barregeu els ingredients per complet, assegurant-vos de no barrejar més.
Omple cada recipient 2/3 de muffin amb la pasta.
Espolvoreu el pebre vermell a la part superior. Hornee a 400 graus F durant 25 minuts o fins que estigui fet. Deixeu que es mossin els muffins a la mantequilla durant uns 10 minuts. Aixequeu els muffins amb una cullera i serviu amb mantega.
Muffin Baking Tips
- Aquestes magdalenes es poden congelar. Emmagatzemi magdalenes en bosses hermètiques per evitar cremar el congelador. elimineu els muffins del congelador segons sigui necessari i deixeu-los descongelar abans de menjar-los o escalfeu-los al forn o al microones.
- Feu el substitut de la pols de coure a base de combinar 1 culleradeta de bicarbonat de sodi i 2 culleradetes de crema de tàtar. Això reemplaçarà la 1 cullerada de pols de coure que es demana en aquesta recepta.
- Compreu la pols de coure en petites quantitats si no cuiteu molt. La pols per coure perd la seva potència al llarg del temps.
- Utilitzeu una cullera per treure muffins de les tasses de llauna. Si els muffins s'adhereixen a la llauna, executeu un ganivet de mantega al llarg dels costats dels muffins.
- El substitut d'ou pot ser usat en lloc de l'ou.
- Podeu utilitzar qualsevol tipus de llet en aquesta recepta: llet sencera , escàpida, baixa en greixos, etc. La llet també es pot substituir per l' aigua i la llet seca sense gras.
- Hi ha una taula de conversió de llet en llet en pols seca . Utilitzeu-lo per esbrinar quanta llet seca s'afegeix a l'aigua quan se substitueix la llet a la recepta.
- La llet es pot reemplaçar amb llet de soja .
- Mai barreixi la pasta de muffin fins que estigui suau. Voleu barrejar el muffin briscant fins que la farina estigui mullada, però encara hi ha brosses a la massa.
- Emmagatzemi la farina adequadament per no fracassar.
- Emmagatzemi el formatge ratllat al congelador per evitar que es moldeixi.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 177 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 92 mg |
| Sodi | 380 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 7 g |