Galetes de xocolata a la brasa

Aquestes galetes amb mantega de xocolata amb mantega són increïblement delicioses. El cacau s'afegeix a la fórmula bàsica de pa de pessic per a les galetes, convertint-les en el somni d'un xocolata.

Roda la pasta i punteja en quadrats o falques, o bé modelar la massa en boles petites per fer galetes individuals.

Vegeu també
Breccia escocesa clàssica

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Escalfeu el forn a 325 ° F (165 ° C / Gas 3).
  2. En un bol o un bol d'un processador d'aliments amb una fulla de metall, combineu el sucre en pols, la farina i el cacau en pols; barreja bé amb una bata o una cullera.
  3. Tallar la mantega amb una bateria de pastisseria a mà o un processador d'aliments fins que la barreja s'assembla a molles fines. Transferiu-lo a un bol i amasar-ho a mà fins que la massa estigui juntament. Forma en dos discs aplanats.
  1. La massa es pot arrencar per fer falques o es forma en galetes individuals.
  2. Poseu o publiqueu cada disc de massa en una taula de forn sense engreix a una forma quadrada o rodona de 8 polzades. Les estiro a les estores de cocció de silicona i les llisqueu a la paella. Insereix la massa en forma de quadrat o rectangle o en falques, però no es talla.
  3. Alternativament, modelar la massa en boles petites i aplanar-les amb un vidre de fons pla submergit en sucre granulat. Espai a una polzada de distància sobre la planxa de cocció sense engreixar.
  4. Torneu a coure uns 20 o 25 minuts o fins que s'estableixin les galetes.
  5. Reforeu-lo breument i, a continuació, talli les galetes al llarg de les línies de puntuació mentre estigui sempre calent. Fresc completament en bastidors.

Consells de pastisseria de galetes

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 121
Greix total 8 g
Greix saturat 5 g
Greix no saturat 3 g
Colesterol 18 mg
Sodi 140 mg
Hidrats de carboni 11 g
Fibra dietètica 1 g
Proteïna 1 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).