Les galetes de peix són, sens dubte, la recepta de galetes de xip de xocolata preferida d'Amèrica. Aquesta és una versió favorita dels fans de la recepta original i fa galetes de xocolata grans i molt grans, en el centre, cruixents.
El que necessitaràs
- 2 1/4 tasses
- farina per a tot ús
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal
- 1 tassa de mantega (suau)
- 3/4 tassa de sucre morat (envasat)
- 3/4 tassa de sucre
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 ous grans
- 2 tasses de xocolata fosc o semi-dolç
- 1 tassa de nous (picades)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 375 F.
- Tamisa la farina, el bicarbonat de sodi i la sal en un recipient petit. En un bol gran i utilitzant un mesclador elèctric, crema junts la mantega, els sucres i l'extracte de vainilla. Batreu els ous, d'un en un, i batre bé després de cada addició. Barregeu els ingredients tamisos fins que acabeu de combinar. Remeneu els xips de xocolata i les nous.
- Deixeu caure la massa per 1/4 tassa de porcions de 3 polzades a part sobre fulls de galetes sense engreixar. Torneu a coure durant 11 o 13 minuts, o fins que estiguin daurades al voltant de les vores. Col·loqueu els fulls de galetes sobre els bastidors per refredar durant 2 o 3 minuts i, a continuació, transfereixi les galetes als bastidors per refredar per complet.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 268 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodi | 156 mg |
| Hidrats de carboni | 23 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |