Aquesta salsa de barbacoa daurada és el complement perfecte per a la carn de porc fumada i la seva popularitat està creixent a mesura que més i més persones s'allunyen de les salses de tomàquet enganxoses que corben els prestatges de les botigues de queviures. Aquesta salsa combina la calor suau de mostassa amb la tangència del vinagre per donar-li alguna cosa increïble.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de mostassa
- 1/2 tassa de vinagre de sidra de poma
- 1/2 tassa de sucre bru
- 1 cullerada de pasta de tomàquet
- 1 1/2 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de pebre negre
- 1 culleradeta de pebre blanc
- 1/2 culleradeta de Cayenne
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients en una cassola i cuini a foc lent durant 30 minuts. Assegureu-vos de remoure la salsa sovint per evitar la crema.
- Un cop cuit, elimineu-lo del foc i deixeu que la salsa es refredi a temperatura ambient abans d'usar-la. Si es fa abans del temps, refredi's completament, col·loqueu-lo en un recipient hermètic i refrigereu fins a 1 setmana després de la seva preparació. La salsa es pot emmagatzemar de la mateixa manera al congelador durant uns mesos.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 17 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 191 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |