Aquest rostit de llom de porc s'abasteix de cervesa i mel, fent-lo tendre i saborós. Per estalviar diners, utilitzeu el llom de porc en lloc del llom de porc. A més, el llom de porc té més greix perquè quedi humit sota la calor de la graella.
El que necessitaràs
- 1 2 1/2 a 3 lliures / 1.1 a 1.3 kg de rostit de llom de porc
- 1 cervesa pot
- 1/2 tassa / 120 ml de mel
- 1/3 de tassa / 80 ml de mostassa de Dijon
- 1/4 de tassa / 60 ml de ceba (picada)
- 1/4 tassa / 60 ml d'oli d'oliva
- 3 dents d'all (picats)
- 2 culleradetes / 10 ml d'assecat
- fulles de romaní
- 1 1/2 culleradeta / 7,5 ml de sal
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre
Com fer-ho
- Lloc de rostit en una gran bossa de plàstic de cremallera. Combineu els ingredients restants i aboqui el porc. Bolsa de segellat i deixar marinar a la nevera durant 1 a 2 hores.
- Preescalfeu la graella a foc mitjà. Traieu la carn de porc de la bossa i col·loqueu-la a la planxa sobre una cassola de degoteig. Reserva de marinada.
- Mentre s'està cuit la carn de porc, deixeu-ho coure per 5 a 7 minuts. Retirar la salsa del foc i assecar-la rostida cada 20 minuts fins que estigui cuita (una vegada que arriba a una temperatura interna de 165 graus F). El rostit s'ha de cuinar durant 1 1/2 hores aproximadament.
- Un cop cuit, elimineu el rostit de la calor i deixeu-ho seure durant almenys 5 minuts abans de tallar-lo.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 774 |
Greix total | 40 g |
Greix saturat | 12 g |
Greix no saturat | 20 g |
Colesterol | 197 mg |
Sodi | 877 mg |
Hidrats de carboni | 35 g |
Fibra dietètica | 1 g |
Proteïna | 64 g |