El pastís de carbassa és un postre essencial per a les vacances de tardor i hivern. No haureu d'anar a la cocció per fer moltes d'aquestes delicioses pastissos de carbassa casolans. Es troben entre pastissos de carbassa amb escorces de pastisseria casolanes i pastissos de pastisseria de formatge.
Si fa una escorça de pastisseria, us recomano que la cuideu parcialment abans d'omplir-la. Els empanades amb farcits tipus crema són notoris pels seus fons empinats. Encara que moltes receptes demanen una "escorça sense coure", veureu millors resultats amb una escorça parcialment cuita.
Vegeu Com preparar una escorça de formiga precuitada (o parcialment cuita) .
Així que, tant si cerqueu el pastís de carbassa o una versió fàcil de 10 minuts, podeu trobar la recepta perfecta d'aquesta llista.
01 de 12
Bourbon Pumpkin PiePastís de carbassa casolà amb Borbó. Diana Rattray Una mica de borbó dóna aquest pastís de carbassa només la quantitat correcta de "esperit". Podeu substituir-lo amb suc de taronja, suc de poma, llet o un licor de taronja si ho desitgeu. Utilitzeu pasta de pastís casolana o massa de pastís refrigerada.
02 de 12
Pastís de carbassa especiada amb melassaDiana Rattray La melassa i una varietat d'espècies saben aquest deliciós pastís de carbassa. El pastís es va cuinar en una escorça congelada sense gluten. No dubteu a fer servir fulls de pastís o pastisseria casolana.
03 de 12
Pastís de carbassa de tardor clàssicPumpkin Pie Crèdit fotografia: Diana Rattray Aquest pastís de carbassa especiat clàssic és un favorit i provat. Serviu aquest pastís amb un dollop de nata i espolvorear amb una mica de canyella o canyella-sucre.
04 de 12
Pastís de formatge de carbassa fàcil de capesDiana Rattray Aquest pastís de carbassa de capes amb capes es cou al forn amb closca. Cuinar aquest pastís de formatge de carbassa per a les vacances.
05 de 12
10 minuts de pastís de carbassa sense coure10 minuts de pastís de carbassa. Diana Rattray Aquest senzill pastís realment triga només 10 minuts a preparar-se si utilitzeu una escorça de galetes de graham. Heu de fer-ho almenys amb 2 hores d'antelació, així que té molt de temps per escalfar-se a la nevera.
Aquest pastís de carbassa sense carbó és similar. Està elaborat amb un pot de mantega de carbassa preparada en comptes de puré.
06 de 12
Pastís de pessic de carbassa clàssicPumpkin Pecan Pie Foto: Diana Rattray No es pot decidir si es fa un pastís de pacana o una carbassa? Aquest pastís meravellós és realment el millor d'ambdós mons.
07 de 12
Perfect Pumpkin PieHero Images / Getty Images Aquesta popular recepta de pastís de carbassa fa 1 pastís. És la combinació perfecta d'espècies, ous i mig meitat (o crema lleugera) juntament amb el puré de carbassa. Si voleu evitar un fons humit, us recomano parcialment cuinar l'escorça,
08 de 12
Pastís de carbassa amb Graham Cracker CrumblePumpkin Pie amb Graham Cracker Crumble Foto: Diana Rattray Un cruixent, cruixent de formigó de graellat de mantega crea un tapat per a aquest gran pastís de carbassa de degustació, o espolvoreu-lo per racions individuals.
09 de 12
Pastís de formatge de carbassa en capesPumpkin Cheesecake Pie Foto: Diana Rattray Aquest pastís de carbassa és una gran opció per a un dia de festa. La fina capa de formatge crema el fa rica i deliciosa.
10 de 12
Pastís de carbassa amb escorça de civada especiadaPota de carbassa amb escorça de civada Foto: Diana Rattray L'única costella de civada i pecat és ràpida i senzilla d'agrupar i és un bon canvi de ritme a partir d'una escorça de pastisseria més pesada. Fer unes molles extra per decorar o adornar amb pans arrissades.
11 de 12
Pastís de carbassa amb Pecan StreuselPumpkin Streusel Pie Crèdit Fotografia: Diana Rattray El cruixent sucre marró i l'estiu de pecan streusel fa que aquest pastís de carbassa sigui més especial.
12 de 12
Pastís de mantega de carbassa sense coureDiana Rattray Aquest pastís és un pastís de carbassa sense coure amb mantega de carbassa i formatge crema. És fàcil de preparar amb una escorça de pastisseria al forn o gravilla de formatge de formatge de graham.