La melassa i una varietat d'espècies saben aquest deliciós pastís de carbassa. La melassa fa que el pastís ompli el color més fosc i la tingui molt bé. Utilitza melassa de sorgo si ho tens.
El pastís representat es va cuinar en un closca congelada sense cua de gluten. Utilitzeu una closca de pastís congelat, pastisseria de pastís refrigerada o pastisseria casolana.
Si preneu una mica de temps extra per cuinar parcialment la closca de la closca , tindreu una escorça inferior més seca i seca.
Relacionats
Bourbon Pumpkin Pie
El que necessitaràs
- 1/2 tasses de carabassa cuita o puré d'esquaix, o enllaunats (un pot de 15 onces)
- 1 tassa de sucre marró lleuger, ben envasat
- 1/2 culleradeta de sal
- 2 culleradetes de canyella mòlta
- 1 cullerada de gingebre mòlta
- 2 cullerades de melassa
- 3 ous grans,
- lleugerament copejat
- 1 tassa de llet o evaporada
- meitat i meitat
- 1 closca de pasta sense coure, de 9 polzades
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 425 F (220 C / gas 7).
- Prepareu els pastissos per al vostre pastís i encaieu-hi a la planxa. Mantingueu les pastes refrigerades a la nevera si no l'ompliu immediatament.
- Combineu la carbassa en conserva, el sucre morena, la sal, les espècies i la melassa; batre per barrejar. Barregeu els ous batuts i la llet fins que la barreja sigui suau i ben barrejada.
- Aboqui la barreja a la closca preparada del pastís. Forn al forn precalentat durant 15 minuts. Reduïu la temperatura a 350 ° F (180 ° C / Gas 4) i coure durant 35 o 45 minuts més, o fins que s'estableixi el centre del pastís. Un ganivet inserit al centre de la crema ha de sortir net.
- Arriba cada porció del pastís amb crema batuda i una rovellada de canyella-sucre.
Potser també t'agrada