Pastís de xocolata d'aigua de gel i formatge crema de xocolata

Es tracta d'un pastís de xocolata de 3 capes elaborat amb mantega i aigua gelada, gelat amb un deliciós gelat de formatge crema de xocolata. Aquest pastís fet amb xocolata sense sucre, aigua gelada i ous.

El que necessitaràs

• 3/4 tassa de mantega
• 2 1/4 tassa de sucre granulat
• 1/2 culleradeta de vainilla
• 3 ous grans
• 3 quadrats sense sucre
• xocolata (fos)
• 3 tasses / 12 3/4 unces de farina de pastís
• 1 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 3/4 culleradeta de sal
• 1/2 tassa d'aigua gelada
• Per al gelat:
• 8 unces de formatge crema (suavitzat)
• 1/2 tassa de mantega, suavitzada
• 4 tasses / 16 unces de sucre de confiteria
• 1/3 tassa de cacau en pols (sense sucre)
• 1 culleradeta de vainilla

Com fer-ho

1. Preescalfeu el forn a 350 F.
2. Greixar i farinar tres paelles de pastís de 9 polzades.
3. En un recipient de mescla amb un mesclador elèctric, bata la mantega i el sucre junts fins que quedin lleugers i tous. Afegiu la vainilla i combineu bé. Afegiu els ous, d'un en un, colpejant bé després de cada afegit. Afegiu xocolata fos; barreja bé.
4. En un altre recipient, combineu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. Afegiu la barreja seca, aproximadament un terç a la vegada, alternant amb l'aigua gelada i acabant amb la barreja seca.

1. Separeu la massa en els paelles preparades.
2. Torneu al forn precalentat durant 25 a 30 minuts.
3. Refreda el pastís a la paella durant 5 a 10 minuts i elimineu-lo de paelles. Refredi-vos bé sobre bastidors abans de gelar.

Frosting

1. Batre el formatge crema i la mantega fins que estigui suau i ben barrejat. Superar gradualment el sucre dels confiters fins que quedi lleuger i suau. Barrejar el cacau i la vainilla; Continueu copejant fins que estigui suau.
2. Spread frosting entre les capes i sobre la part superior i els costats.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	983
Greix total	51 g
Greix saturat	29 g
Greix no saturat	15 g
Colesterol	176 mg
Sodi	486 mg
Hidrats de carboni	126 g
Fibra dietètica	6 g
Proteïna	10 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).