Kentucky tirada crema de caramel

Aquesta recepta de crema de crema es va compartir al nostre fòrum.

El que necessitaràs

• 3 tasses de sucre
• 1 tassa d'aigua (bullint)
• 1 tassa de llet
• 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1/2 tassa de mantega (o margarina)
• 1 culleradeta de vainilla (o extracte d'auró)

Com fer-ho

1. En una cassola gran i pesada, combineu 3 tasses de sucre, 1 tassa d'aigua bullint; Cuina a foc lent a 234 F, fase de softball. *
2. Mentrestant, en una altra cassola, combineu llet, refresc i mantega; portar només al punt d'ebullició.
3. Quan la primera barreja arriba a la fase de bola suau, afegiu la segona barreja. Continueu cuinant, fins a 258 F, estadi de bola dura.
4. Treure del foc i afegir 1 culleradeta de vainilla.
5. Aboca una llosa de marbre massissada. Comenceu a tirar tan aviat com els dolços siguin prou freds com per manipular-se amb les mans.

1. Tireu fins que el caramel comenci a endurir-se. Estira't en cordes llargues i fines. Tall amb tisores.
2. Embolcall en embolcalls de cel · lofana.

Compartit per OKRAS1

Potser també t'agrada

Pistachio Nut Brittle

Pralines cremoses amb tortugues tostades

Easy Fudge de mantega de cacauet

Vegeu també

Índex principal de receptes

Southern Food Home

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	91
Greix total	1 g
Greix saturat	0 g
Greix no saturat	0 g
Colesterol	2 mg
Sodi	33 mg
Hidrats de carboni	21 g
Fibra dietètica	0 g
Proteïna	1 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).