Pastís de nabius clàssic de doble escorça

Aquí teniu un saborós pastís de nabius amb canyella. Utilitzeu la vostra recepta preferida d'escorça de pastís o adquireix pastisseria refrigerada per fer aquesta recepta.

Acabeu una escorça superior amb un rentat d'ou i espolvoreu-la amb sucre o canyella decorativa just abans de coure-la.

El que necessitaràs

• Pastisseria per a pastís de 2 forres (vegeu a continuació per a receptes):
• 1 tassa de sucre granulat
• 1/2 tassa de farina de tot ús
• 1/4 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta de canyella mòlta, opcional
• 1 cullerada de suc de llimona fresc
• 2 culleradetes de ratlladura de llimona ratllada
• 6 tasses de nabius frescos o congelats, ben esbandides
• 1 cullerada de mantega tallada en trossos petits
• Per l'esmalt:
• 1 rovell d'ou
• 1 cullerada de crema o llet
• Adobar: sucre de canyella o sucre de vainilla

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 425 F.
2. Si feu una pastisseria casolana , prepareu-la i seguiu-la seguint les instruccions de la recepta.
3. En un bol gran es combinen el sucre, la farina, la sal, la canyella, el suc de llimona i la closca rallada i els nabius.
4. Desenrotllar la meitat de la pastisseria; Línea una torta de 9 polzades i vores tallats.
5. Aboqui la barreja de nabius a l'escorça de la paella i punt amb trossos petits de mantega.
6. Desgastar la pasta restant a uns 1/8 de polzada de gruix. Cobrir l'ompliment; tallar, girar vora i engreixar.

1. Combina la rovell d'ou i la llet; barreja bé. Raspallar lleugerament sobre l'escorça superior. Espolvoree amb sucre de canyella o sucre de vainilla. Tallar diverses reixetes a la part superior de l'escorça per permetre que el vapor escapi.
2. Coure a 425 F durant uns 40 minuts o fins que l'escorça estigui daurada. Si l'escorça s'està brunyant massa, utilitzeu un anell de pastís o un anell de fulla per protegir les vores.

S ee també: totes les pastissos de pastís de mantega (a la foto)

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	241
Greix total	5 g
Greix saturat	2 g
Greix no saturat	2 g
Colesterol	32 mg
Sodi	188 mg
Hidrats de carboni	50 g
Fibra dietètica	4 g
Proteïna	3 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).