Mandonguilles fàcils amb herbes

Aquestes mandonguilles fàcils són aromatitzades amb herbes seques i julivert fresc i cuites a la perfecció. Utilitzeu un 85% de carn mòlta per a les mandonguilles més sabudes i humides.

Utilitzo una petita cullerada per ajudar a donar forma a aquestes mandonguilles. Humiteu les mans de tant en tant per evitar que la barreja de la carn s'adhereixi a mesura que la forma.

Gaudiu d'aquestes saboroses albóndigas en la vostra salsa de pasta favorita o feu servir a la cuina lenta amb una salsa barbacoa, salsa dolça i amarga i trossos de pinya o una altra salsa d'aperitiu.

El que necessitaràs

• 2 lliures 85% de carn mòlta
• 1/3 tassa de molla de pa sec (aromatitzat o clar)
• 3 dents d'all, picats finament
• 2 cullerades de julivert fresc picat
• 1/2 culleradeta de farigola de fulla seca
• 1/2 culleradeta d'alfàbrega de fulla seca
• 1/2 culleradeta d'orenga de fulla seca
• 3/4 culleradeta de sal
• 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 ou gran, lleugerament batut
• 1/4 tassa de llet o llet evaporada

Com fer-ho

1. Escalfar el forn a 350 °. Col·loqueu una cassola gran o cassola amb paper d'alumini i col·loqueu un bastidor de refrigeració a la paperera.

2. En un bol gran, combineu la carn mòlta amb les molles de pa, l'all, el julivert, la farigola seca, l'alfàbrega i l'orenga, la sal i el pebre, l'ou batut i la llet. Barrejar amb les mans fins que estigui ben barrejat.

3. Forma en boliques de 1 polzada amb les mans o una cullera de galetes. Col loqueu al bastidor.

4. Cuida entre 35 i 40 minuts, fins que estigui ben cuit i ben doblegat.

Suggeriment: Per mantenir l'embolic al mínim, poseu els ingredients en una bossa gran d'emmagatzematge d'aliments, tanqueu-la i espremeu la bossa per combinar els ingredients. O bé, utilitzeu guants sol ús per barrejar ingredients. L'acoblament de paleta d'una batedora de peu fa un bon treball, però vés amb compte de no sobreescalar si fas servir el mesclador.

Més receptes de mandonguilles
Albóndigas perfectes

Gall dindi de mandonguilles

Mandonguilles d'aranja

Mandonguilles italianes de Maria

Albons de xile

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	237
Greix total	11 g
Greix saturat	4 g
Greix no saturat	5 g
Colesterol	144 mg
Sodi	125 mg
Hidrats de carboni	7 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	26 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).