Aquestes albóndigas de nabiu sempre són les favorites. La salsa de nabiu a la salsa afegeix un sabor amarg amb un toc de fruita, però no rep. Intenta afegir trossos de pinya a la salsa per obtenir un sabor i una textura addicionals.
Molts s'assemblen a la textura de la salsa de nabiu sencer, però és molt bo si prefereix una salsa més suau.
Agafeu les mandonguilles al costat d'una festa de lama o de fang i serviu des de la cuina lenta. Segur que seran un gran èxit. Proporcioneu plats petits, tovallons i escuradents per fer servir una brisa.
Aquestes albóndigas es fan amb tota la carn mòlta, però podeu afegir 1/2 lliura de carn mòlta a la barreja. La recepta es redueix fàcilment a una multitud.
Vegeu també:
El que necessitaràs
- 2 lliures de carn mòlta
- 1 tassa de molla de blat de moro o molla de pa (fi sec)
- 2 ous grans
- 1/2 tassa de julivert (picada, fresca)
- 1/3 tassa de tomàquet de quetxup
- 3 cullerades de ceba (picada)
- 2 cullerades de salsa de soja
- 1/4 culleradeta d'all en pols
- 1/4 culleradeta de pebre negre (recentment mòlt)
- Per a la salsa:
- 1 pot / 14 unces gelades o
- salsa de nabiu sencer
- 12 oz de salsa de chile *
- 1 cullerada de sucre morena
- 1 cullerada de suc de llimona
- Opcional: 1 tapa (8 unces) trossos de pinya (drenats)
Com fer-ho
- En un bol gran, combineu la carn mòlta, les molles de blat de moro, el julivert, els ous, el ketchup, la ceba, la salsa de soja, l'all en pols i el pebre. Barregeu bé i es forma en boles petites, de 1/2 a 3/4 polzades de diàmetre.
- Col·loqueu les mandonguilles en una cassola o paella.
- Escalfeu el forn a 325 F.
- Mentrestant, en una cassola, combineu salsa de nabiu, salsa de xili, sucre morena i suc de llimona. Cuini a foc mitjà mentre remou a la llisa fins que estigui suau.
- Aboqui la salsa picant sobre mandonguilles a la cassola. Si ho desitja, afegiu una llauna de 8 unces de trossos de pinya (escorreguda).
- Coure durant 30 a 45 minuts, depenent de la mida de les mandonguilles.
- Traslladeu-vos a la cuina lenta i seguiu baixant per servir.
* La salsa de xile (no asiàtica) es troba prop de la salsa de tomàquet a la majoria de les botigues de queviures. Heinz és una marca comuna.
Consells d'experts
- Per a un aperitiu super fàcil, afegiu els ingredients de la salsa a la cuina lenta. Remenar per barrejar-se bé. Afegiu la vostra marca preferida de mandonguilles congelades. Tapa i cuini a ALTA durant unes 3 a 4 hores. Fins que les boliñas estiguin calentes (per sobre de 165 F). Establiu la cuina lenta a foc lent per servir. Per cuinar a la planxa, combineu la salsa en una cassola gran i afegiu-hi les mandonguilles congelades. Tapa i cuini uns 15 a 20 minuts o fins que les boliñas estiguin calentes.
Potser també t'agrada