Es tracta d'un pastís de carbassa de gran degustació, especiat a la perfecció amb gingebre, canyella i una mica de nou moscada. Serviu aquest pastís amb un dollop de nata i espolvorear amb una mica de canyella o canyella-sucre.
El que necessitaràs
- 1 1/4 tassa de puré de carbassa, enllaunada o fresca
- 3/4 tassa de sucre
- 1/2 culleradeta
- sal
- 1/4 culleradeta de gingebre mòlta
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- pessigar la nou moscada
- 1 culleradeta de farina de propòsit
- 2 ous, lleugerament copejats
- 1 tassa de llet evaporada, sense diluir
- 2 cullerades d'aigua
- 1/2 culleradeta
- extracte de vainilla
- 1 closca de rebosteria sense coure (9 polzades)
- crema batuda o tapat punxegut, per adornar
Com fer-ho
- Combineu la carbassa, el sucre, la sal, les espècies i la farina en un recipient de mescla mitjana. Afegir ous; barreja bé. Afegiu llet evaporada, aigua i vainilla; barreja bé.
- Aboqui la barreja de farciment de carbassa a la paella de pastisseria.
- Hornee a 400 ° durant 15 minuts; redueixi la calor a 350 F i cuidi uns 35 minuts més, o fins que s'estableixi el centre.
- Serveixi aquest deliciós pastís de carbassa amb un dollop de crema batuda i una cullerada de sucre de canyella .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 367 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodi | 308 mg |
| Hidrats de carboni | 46 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 8 g |