Podeu fer servir una escorça de Boboli® o fer escorça de llevat i fer servir la meitat per a aquesta recepta fàcil i deliciosa de Bacon Pizza. Per menys greix i sodi, es pot utilitzar 1 tassa de cansalada canadenca picada en lloc de coure bullit bullit, o afegir alguns pepperoni. Un veritable amant de cansalada potser voldreu usar els dos!
El bacon ha de ser cuinat a una consistència cruixent per a aquesta recepta, en cas contrari es farà massa suau en la salsa de crema agra i el formatge. Certament, podeu afegir més cansalada si ho desitgeu.
Sempre m'agrada prevenir la meva escorça de pizza abans d'afegir els ingredients. Si hi ha alguna cosa que no puc seguir, és una escorça de pizza empolvada. Si fas la teva pròpia pasta, o si compres alguna part del teu lloc de pizza local o fes servir la massa de pizza des d'un tub, fes-ho a terme i prebloqueu-lo. Les vostres pizzes estaran molt millor.
Durant una estona vaig utilitzar una pedra de pizza, però després vaig decidir que la pizza estava bé sense aquest treball extra. Una pedra de pizza s'ha de escalfar durant molt de temps al forn abans que estigui prou calenta per a usar-la. Em sembla que les pizzes es posen cruixents i cruixents al forn amb una fina fulla de galetes de metall.
Podeu fer servir altres formatges en aquesta senzilla recepta. Havarti, suïssa, Gruyere, Jack Monterey o Pebre Jack per una mica d'espècies, tots serien meravellosos. De fet, és possible que vulgueu duplicar aquesta recepta i fer dues pizzes! Aniran ràpidament.
El que necessitaràs
- 1/2 Recuit de llevat o 1 escorça de Boboli®
- 1 cullerada d'oli
- 2 cebes (picades)
- 3 dents d'all (picats)
- 1/4 culleradeta de pebre vermell
- 1 cullerada de farina
- 1/8 culleradeta de pebre
- 1/3 tassa de crema agra
- 1 culleradeta de fulles de farigola seca
- 1/2 culleradeta de fulles seques de margalló
- 2 cullerades de mostassa de Dijon
- 1/2 a 1 lliura
- cansalada (cuita cruixent, drenada sobre tovalloles de paper i esmicolada)
- 1-1 / 2 tasses de formatge Cheddar triturado
- 1 tassa de mozzarella triturada o formatge de Münster
- 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat
Com fer-ho
Escalfeu el forn a 425 F. Feu i preprima l'escorça de llevat si ho fa servir. Prepareu l'escorça durant uns 5 a 7 minuts, fins i tot si compreu un d'un lloc de pizza. No hi ha necessitat d'evitar l'escorça de Boboli®.
Escalfeu l'oli en una paella gran i sauteu les cebes i l'all fins que estiguin tendres, uns 6-7 minuts.
Afegiu el pebre vermell i la farina i coure i remeneu durant 3 minuts. Afegiu fulles de crema agra, farigola i marjoram i cuini fins a engrossir, uns 1-2 minuts més llargs.
Remeneu la mostassa.
Distribueix aquesta salsa sobre l'escorça i la part superior amb bacó i formatges.
Coure a 425 F durant 9-15 minuts fins que l'escorça estigui daurada i el formatge es fon. Tallar en quadrats o falques i servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 745 |
| Greix total | 52 g |
| Greix saturat | 23 g |
| Greix no saturat | 19 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sodi | 1,789 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 43 g |