Les curses de cavalls i els còctels de whisky van de la mà. Cada cursa té el seu propi còctel oficial i gairebé sempre inclouen el bourbon .
La tercera etapa de la Triple Corona de carreres de cavalls, Belmont Stakes ha tingut diverses begudes 'oficials' i aquesta Belmont Jewel és una d'elles (més a sota de la recepta). Aquesta recepta particular presenta el sabor suau de Woodford Reserve .
La beguda és senzilla i deliciosa. És una barreja de whisky bourbon amb suc de llimonada i magrana i és perfecte per a qualsevol ocasió amb usos molt més enllà de la cursa de juny. També és una recepta fàcil de transformar-se en un cop de puny i servir-ho pel llançador ple d'una multitud assedegada.
El que necessitaràs
- 1 1/2 unces Woodford Reserve Bourbon Whiskey
- Llimonada de 2 unces
- 1 unça de suc de magrana
- Guarnició: falca de llimona o cirera
Com fer-ho
- Combineu els ingredients en una coctelera amb gel.
- Agita vigorosament.
- Colar sobre gel en un doble de vidre passat de moda .
- Adornar amb una falca de llimona o cirera.
Ah, espera! Hi ha un New Belmont Jewel ...
És curiós veure les moltes encarnacions de còctels "oficials" que envolten les curses de la Triple Corona. Entre els tres, el Kentucky Derby és l'única carrera que s'ha enganxat amb una sola beguda al llarg dels anys i, encara que el bourbon de la seva elecció ha canviat amb patrocinis, la Mint Julep ha seguit sent la beguda a tenir mentre mira el Derby.
Amb això, hi ha una nova recepta "oficial" publicada cada any i són bastant interessants.
Aquest no és el cas de les altres dues curses. Els còctels "oficials" canvien amb regularitat i, curiosament, sovint mantenen el mateix nom. Ho hem vist amb la Susan Black-Eyed i les Stakes de Preakness, i el mateix es pot dir del Belmont.
La revista Woodford Reserve Belmont Jewel va ser publicada el 2011. Abans d'això, Dale DeGroff va crear Belmont Breeze per a la carrera el 1998, que va substituir el favorit de sempre anomenat White Clavell .
Estic segur que hi ha hagut altres begudes oficials que he perdut al llarg dels anys, però la recepta del 2015 (segons el lloc web Belmont Stakes) era la recepta exacta que figura anteriorment amb la magrana i la llimonada, només el bourbon és diferent. Knob Creek (una marca Jim Beam) va ser el bourbon oficial de les Belmont Stakes i s'utilitza per fer la Belmont Jewel durant un parell d'anys. El 2017, Woodford torna i la beguda segueix sent la mateixa.
Tot això és simplement un joc de màrqueting i patrocini que veiem jugar en tots els esports professionals i és probable que canviï una vegada més.
Ja sigui Woodford Reserve o Knob Creek fan una bona joia de Belmont, encara que són dos bourbons completament diferents. Si voleu un sabor fort de bourbon, vagi amb Knob Creek. Si alguna cosa una mica més suau i més subtil és més el vostre estil, trieu Woodford Reserve.
Què tan fort és la joia de Belmont?
La força de la Joia de Belmont dependrà completament del bourbon que decideixis seguir.
La diferència és mínima, encara que la comparació és interessant.
Quan es va fer amb el 43.2% d'ABV Woodford Reserve, el còctel acabat seria d'aproximadament 13% ABV (prova de 26).
Si optem pel reforç de Knob Creek (50% ABV), la beguda és una mica més fort al voltant del 15% ABV (30 proves).
Editat per Colleen Graham
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 5 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |