Aquest fabulós pastís de gerds de gerds serà un èxit instantani amb els vostres convidats. Fa un pastís d'aniversari fabulós. Ho he fet moltes vegades; seguiu les instruccions acuradament i serà perfecte. Deseu-la a la nevera, però retireu-la aproximadament mitja hora abans de servir perquè la textura sigui perfecta. Consulteu la nota a la part inferior de la recepta per obtenir una versió més senzilla.
El que necessitaràs
- 1-3 / 4 tasses de farina
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1/8 culleradeta de sal
- 1 tassa de nous a terra
- 1-1 / 2 tasses de crema batuda
- 1-1 / 2 tasses de sucre
- 2 culleradetes de vainilla
- 3 ous
- 1 (8 unces) paquet de crema de formatge, suavitzat
- 1/4 tassa de mantega, suavitzada
- 4 tasses de sucre en pols
- 1/2 tassa de crema batuda
- pessigar. sal
- 2 culleradetes de vainilla
- 1 tassa de melmelada de gerds sense llavors
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Spray dos paelles circulars de 9 "amb esprai antiadherent que conté farina, deixant de costat.
En un bol petit, combineu la farina , la pols de coure, la sal i les nous calces. Remeneu-lo bé amb el filferro de filferro per barrejar.
En un recipient mitjà, bata la crema batuda fins que es formen pics rígids i es deixen de costat.
En un bol gran, utilitzant els mateixos beaters, batega junts el sucre, la vainilla i els ous durant 5 minuts a la màxima velocitat, fins que es lleuger i mullat.
A continuació, alternativament plegeu els ingredients secs i la crema batuda a la barreja d'ou. Comenceu i acabeu amb la barreja de farina, i tracteu molt bé la massa.
Aboqui la pasta uniformement en els paelles preparades. Torneu a coure durant 25-30 minuts o fins que torni a la part superior quan es toqui, i les capes de pastís comencen a allunyar-se de les vores de la cassola. Refredi la tassa a la paella durant 15 minuts, després retireu les capes de les paelles i refredi-les completament.
Per gelades , en un bol gran, combineu formatge crema, mantega, sucre en pols, 1/2 tassa de crema batuda, 1/8 culleradeta. sal i 2 culleradetes. vainilla fins a la llum i mullida, rascant sovint els costats del bol. És possible que hàgiu d'afegir un poc més de sucre o crema en pols, segons calgui, per aconseguir una consistència lleugera i gelosa.
Ara dividiu cada capa del pastís per la meitat. Per fer-ho, col·loqueu els escuradents de dents al voltant de cada capa, sortint al voltant de la vora, per marcar el punt mitjà. Amb un ganivet serrat, tallar acuradament les capes de la tassa a la meitat. A continuació, tindreu quatre capes. Aquí hi ha un nou truc que he après de Martha (ja saps que vull dir!). Per transferir les capes delicades, llisca acuradament una fulla de galetes molt prima, sense vores, entre les capes tallades. A continuació, feu lliscar-lo a la placa de servir.
Col·loqueu la meitat inferior d'una capa al lloc de servir i es difon amb 1 tassa de gel. A dalt amb la meitat superior d'aquesta capa de pastís i estès amb 1/2 tassa de conserves de gerds.
Repetiu amb tercera i quatre capes, tapades amb gelades i conserves de gerds, respectivament, reassemblant les capes de nou a la seva forma original. A continuació, gelleu els costats del pastís amb el gelat restant.
Si voleu, podeu fer gelades amb un patró decoratiu a sobre de les conserves que cobreixen el pastís. Emmagatzemi en nevera.
Nota:
Està bé, ara que està amenaçada per aquesta recepta, hi ha una manera més fàcil! No talli les capes de la coca a la meitat. Simplement poseu les dues capes juntament amb prop de 1/2 tassa de conserves de gerds, després la part superior de les gelades i els costats amb el gelat de formatge crema: enganxeu-lo. Continua tenint un pastís meravellós, amb menys treball.
O bé, podeu fer un pastís blanc de dues capes amb qualsevol barreja de pastís blanc. Deixeu que les capes es refredin completament, a continuació, talleu les capes a la meitat i la capa tal com s'indica, o simplement ompliu i escorrin les dues capes.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 383 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodi | 236 mg |
| Hidrats de carboni | 58 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |