Aquesta és la millor recepta de galetes de civada del planeta. Aquesta recepta és l'elecció perfecta per omplir una galeta.
La vostra família us encantarà aquestes galetes ; garantit L'última vegada que els vaig fer, he afegit una tassa de bits de toffee que es fonen a les galetes. També podeu afegir qualsevol tipus de fruita seca picada; Alguns anacards serien deliciosos, especialment si utilitzeu la varietat salada. Yum.
No feu violí amb aquesta recepta, excepte per afegir alguns ingredients com ara els bits de toffee o xips de xocolata. Les proporcions dels ingredients d'aquesta recepta estan ben afinades. Si utilitzeu massa xarop de blat de moro, per exemple, o no hi ha prou llet, les galetes no apareixeran. I assegureu-vos que esteu midiendo els ingredients correctament.
Utilitzeu les proves de doneness tradicionals per assegurar-vos que les galetes estiguin al forn correctament. Les galetes es faran de color marró daurat quan es duguin a terme i s'assemblen a les galetes de farina de civada. No acabeu de coure aquestes galetes o serà dur i cruixent; a menys que això sigui el que vulguis en una galetes de farina de civada
Utilitzeu avellaners ràpids en aquesta recepta. L'avena instantània i la civada laminada regular no donaran a les cookies la textura adequada.
Emmagatzemi les galetes, cobertes, a temperatura ambient fins a quatre dies. M'agrada ficar-los en un baggie i després posar el baggie al galeta. Si duren tant de temps!
El que necessitaràs
- 1 tassa de mantega, suavitzada
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de canyella
- 1 culleradeta de vainilla
- 2 cullerades de mel
- 2 tasses de sucre
- 2 ous
- 2 cullerades de llet
- 2 tasses
- farina
- 1-1 / 2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 2 tasses de farina de civada ràpida
- 1 tassa de nous picades o de coco
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Retireu dos fulls de galetes i els ruixeu amb esprai antiadherent o engreixeu-los amb escurçament sòlid.
En un bol gran, combineu la mantega, la sal, la canyella, la vainilla, el xarop de blat de moro, el sucre, els ous i la llet i barregeu-la amb una cullera fins que estigui ben barrejat.
Afegiu la farina i el bicarbonat a la barreja de mantega i combineu-la amb una cullera. A continuació, agiteu l'avena ràpida de civada i les nous o el coco.
En aquest punt, podeu tapar la massa i refrigerar-la fins a dos dies, o podeu cuinar-la immediatament.
Deixeu caure la massa per les cullerades de llet a les làmines de galetes preparades (o utilitzeu revestiments de Silpat), a uns 2 "de separació. Fregui les galetes durant 10 a 14 minuts o fins que estiguin daurades. Deixeu que les galetes es posin fresques als fulls de galetes durant 2 minuts, llavors retireu amb cura una espàtula perquè els bastidors es refredin completament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 99 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodi | 80 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |