Necessiteu un plat vegetarià senzill i ple de gent per tirar a la graella? Tothom adora les patates dolces, especialment els nens, així que prova aquestes senzilles broquetes de patata dolça a la graella amb mostassa de mel salada. La recepta requereix patates dolces, pebrots vermells i verds, cebes vermelles, una mica de sal i pebre i, per descomptat, una mica de mostassa de mel.
Aquesta broqueta de patata dolça a la graella amb recepta de mostassa de mel és la recepta vegetariana perfecta per als amants de la patata. Aneu amb compte si esteu planejant servir aquest plat als veganos, però, com molts veganos eviten menjar mel. Aquesta recepta no té gluten.
El que necessitaràs
- 2 lliures de patates dolces mitjanes (5 patates, de 6 a 7 unces cadascuna)
- 1 pebrot vermellós i / o verd gran tallat en quadrats d'1 polzada
- 1 ceba vermella mitja, tallada en peces de 1 polzada, separades per capes
- 1-2 cullerades d'oli vegetal
- sal i pebre a gust
- prop de 1/4 tassa de mostassa de mel
- 2 cullerades d'aigua
Com fer-ho
- En primer lloc, prepara les teves patates donant-los un capçal al forn. Pinxeu-los una mica amb una bifurcació i, a continuació, col·loqueu-los al forn de microones durant tres minuts. Converteu-los (acuradament!), Després escalfeu-los per un altre 1-2 minuts, fins que estiguin gairebé tendres i tous, però no gaire bé.
- Deixeu que es refredin les patates dolces i, si ho desitgeu, calceu-les i trossejades en trossos d'1 polzada.
- A continuació, combineu les patates dolces, els pebrots vermells i verds picats i la ceba vermella en un bol gran.
- En un bol petit separat, agrupeu la mostassa de mel i les dues cullerades d'aigua, a continuació, afegiu-les a les patates dolces, els pebrots i les cebes al plat, llançant amb molta suavitat la capa lleugerament.
- A continuació, prepareu els broquetes, arrodonint una barreja de patates dolces, cebes i pebrots.
- Assegureu-vos que la seva graella precalentada (o paella de paret interior) estigui lleugerament untada. Retalla els broquetes de patata dolça durant uns 4 minuts a cada costat, raspallant amb la resta de mostassa de mel. Nota: Si no teniu una graella a l'aire lliure o una graella a l'interior, encara podeu fer aquesta recepta amb l'oli del forn.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 284 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 167 mg |
| Hidrats de carboni | 51 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 5 g |