El meu marit té una cosa seriosa per a les Macadamia Clif Bars de Xocolata Blanca, però com a dietista, tinc reserves sobre el consum habitual de proteïnes de soja aïllades, que són una gran part de la recepta de la barra d'energia.
Tot i així, els bars d'energia es converteixen en un esmorzar o berenar realment pràctic en dies de treball, de manera que he decidit provar la meva mà en una versió casolana. Aquests bars saludables obtenen la seva delícia deliciosa a partir d'avena de gra sencer, mantega de fruits secs i fruits secs. La xocolata blanca d' alta qualitat i les nous de macadàmia picada afegeixen un toc de sabor meravellosament indulgent.
El que necessitaràs
- 10 dates (esmaltat, prop de 1/2 tassa)
- 1 cullerada d'aigua
- 1 cullerada d'oli de coco
- 1 tassa més 1/2 tassa de civada laminada
- 1/2 tassa de mantega d'ametlles (sense sal)
- 1/4 tassa de xarop d'auró (pur, preferiblement fosc o grau B)
- 1/4 tassa de nous de macadàmia
- 1/4 tassa de xocolata blanca (d'alta qualitat)
- 1/2 tassa de cereals d'arròs cruixent
Com fer-ho
1. Preescalfeu el forn a 325 ° F. Col·loqueu una paella de 8 polzades x 8 polzades amb paper de pergamí, estenent el paper pels costats perquè pugueu aixecar les barres de la paella fàcilment. Deixar de banda.
2. Col·loqueu les dates, l'aigua i l'oli de coco a la safata de treball d'un processador d'aliments. Premeu diverses vegades per tallar les dates, després puré fins que estiguin gairebé suaus. Afegiu 1 tassa de civada i polseu diverses vegades fins que la civada es trosseja i comenci a retirar-se amb les dates.
3. Transfereixi la mescla de civada a un bol gran. Afegiu la mantega d'ametlles i el xarop d'auró i remeneu-la amb una cullera gran i resistent fins que estigui ben barrejat.
4. Usant el processador d'aliments o el ganivet del xef, trosseja les femelles de macadàmia i la xocolata blanca. Revuelva les nous i la xocolata en la barreja de civada. Doble el cereal d'arròs, remenant suaument fins que s'incorpori uniformement.
5. Transfereixi la barreja a la cassola de pergamí folrada. Estendre amb una espàtula, prement la lleugera perquè la barreja ompli la paella i la part superior és suau. (També podeu col·locar un tros de pergamí a la part superior de la barreja i, a continuació, premeu i llisqueu-lo amb les mans, simplement retireu la tapa de pergamí abans de coure-la).
6. Cuida al forn precalentat durant 25 o 30 minuts, o fins que estigui fixat i no sigui més enganxós. Traslladar-se a un estenedor i deixar que les barres es refredin a la paella. Tallar en 6 barres grans o 12 més petites. Emmagatzemats en un contenidor hermètic, les barres es mantindran durant 4 o 5 dies a temperatura ambient. Gaudeix!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 207 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 35 mg |
| Sodi | 15 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 6 g |