Aquesta recepta és molt semblant a les pollastres d'herbes de llimona que trobareu a les botigues de queviures i als restaurants de fast-casual. L'avantatge és que, si ho fas, calent i fresc a la brasa, no fora de la caixa.
El que necessitaràs
- 1 pollastre de freixe sencer
- 2 tasses (240 ml) de brou de pollastre
- Suc i ralladura d'1 llimona
- 2 culleradetes (10 ml) fulls d'alfàbrega secs
- 2 culleradetes (10 ml) de fulles de farigola seca
- 1 culleradeta (5 ml) de pebre negre
Com fer-ho
1. Combineu el brou, el suc de llimona i el rostit, i els condiments en un bol. Deixar de banda. Netegeu i prepareu el pollastre per fer rostisseria. Apagueu el pollastre amb la barreja i col·loqueu-vos a la planxa a la graella preescalfada. Cuini uns 35 a 40 minuts a una temperatura d'uns 400 graus F (205 graus C), bastant sovint amb barreja.
2. Quan s'acabi (arriba a una temperatura interna de 165 graus F, elimineu-la de la graella i emboliqui-la amb fermesa.
Deixeu-ho assegut uns 10 a 15 minuts, després esculpiu i serviu.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 316 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodi | 459 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 35 g |