Guia d'estacionalitat de Fresh Alaskan Produce
La temporada de cultiu d'Alaska és més dolça per la seva curta durada. A continuació es detallen les fruites i verdures cultivades a Alaska. També podeu buscar productes per temporades ( primavera , estiu , tardor , hivern ). Com sabrà algú d'Alaska, es tracta d'una guia general: els detalls de la vostra àrea variaran segons l'any i si esteu a Juneau o Nome, Anchorage o Fairbanks. Dit això, un estat tan gran amb estacions de creixement tan limitades és una bona raó per ampliar la definició de "local" per adaptar-se a les circumstàncies.
Consulteu aliments locals d'Alaska per obtenir més informació. Si sou nou a Alaska o simplement visiteu, una de les coses que més us sorgeix, especialment fora de les grans ciutats, és el grau en què tantes persones creixen, cauen, capturen i alimenten els seus propis aliments. Per aquest motiu, la conservació dels aliments és molt popular, des de conserves fins a assecar-se, congelant-se a la salazón.
Pomes, a finals d'agost i principis de setembre
Mongetes a finals de juliol a principis de setembre
Remolatxes, agost i setembre (emmagatzematge en fred disponible de fonts locals a la primavera)
Arándano, a finals de juliol a principis de setembre
Brocoli, de juny a setembre (dipòsit fred disponible de fonts locals a l'hivern)
Brots de Brussel, d'agost a setembre de mes de setembre (emmagatzematge en fred disponible de fonts locals a l'hivern)
Col, de finals de juliol a setembre (emmagatzematge en fred disponible des de fonts locals fins desembre)
Pastanagues, agost i setembre (dipòsit fred disponible de fonts locals a l'abril)
Coliflor, de juliol a setembre (dipòsit fred disponible de fonts locals a l'hivern)
Celeriac / rave d'api, agost i setembre
Api, agost i setembre
Cogombre, de juny a setembre
Groselles , a finals de juliol a principis de setembre
Groselles, a finals d'agost a principis de setembre
Verds, de finals de juny a principis de setembre
Cebes verdes / Escalions, de finals de juny a setembre
Enciam, de finals de juny a setembre
Lingonberries, d'agost a principis de setembre
Cebes, agost i setembre (emmagatzematge en fred disponible de fonts locals durant tot l'any)
Pèsols, de finals de juliol a principis de setembre
Patates, de finals de juliol a setembre (emmagatzematge en fred disponible de fonts locals durant tot l'any)
Raves, de juliol a setembre
Gerds, a finals de juliol a principis d'agost
Ruibarbo, d'agost a octubre
Rutabagas, agost i principis de setembre (emmagatzematge en fred disponible de fonts locals a l'hivern)
Salmonberries , juliol i agost
Espinacs, de juny a setembre
Maduixes, de juliol a setembre
Summer Squash, de juliol a principis de setembre
Tomàquets, de juny a principis de setembre
Nous, agost i setembre (emmagatzematge en fred disponible de fonts locals cap a la primavera)
Squash d'hivern, setembre i octubre (emmagatzematge en fred disponible de fonts locals a l'hivern)
Calabacín, de juliol a principis de setembre