Una cassola mexicana que de vegades es truca un pastís de truita o una cassola de truita és simplement uns quants ingredients mexicans entre les truites (similar a la manera en què les lasañas estan en capes) i després es couen al forn. Sona bé? Segueix llegint!
Aquesta recepta vegetariana de la cassola mexicana és un plat vegetarià cassola ideal per a aquelles nits ocupades. Podeu obtenir aquesta coca mexicana enchilada vegetal sense carn al forn en pocs minuts. No us deixeu enganyar la llista d'ingredients una mica llarga. Tot el que cal fer és posar unes truites de blat de moro en una cassola o un plat per a coure, tapar-lo amb fesols (i algunes verdures saltejades) i formatge, i repetir, com fer una lasaña. Les guarnicions són totes opcionals.
Un senzill sopar d'inspiració mexicana que tota la família gaudiran, i, perquè aquesta recepta fa una mica, podeu planificar-vos que hi hagi restes.
La recepta és cortesia de Bush® Beans.
El que necessitaràs
- 2 tasses de ceba picada, fresca o congelada
- 1/2 tasses de pebrot vermell picat, fresc o congelat
- 2
- alls , picats
- 3/4 tassa de salsa
- 2 culleradetes de comí mòlta
- 2 15.8 llaunes de llaunes de fesol negre, escorregudes
- 12 tortillas de blat de moro de 6 polzades
- 2 tasses de Monterey Jack i Cheddar barrejar formatge triturado
- 3
- tomàquet picat (opcional)
- 1/2 tassa de crema agra (opcional)
- 1/2 tassa d'olives negres tallades (opcional)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Combineu ceba de pebre, all, salsa, comí i fesols negres a la paella gran i prengui a foc lent a foc mitjà. Cuinar, amb freqüència d'agitació durant 3 minuts.
- Col·loqueu 6 truites a la part inferior del plat de forn de 9 "x 13" que se solapen segons sigui necessari. Separeu la meitat de la barreja de fesol sobre les truites i escampeu amb la meitat del formatge. Repetiu el procés de capes amb les tortillas restants, la barreja de fesols i el formatge.
- Cobreixi el plat amb paper d'alumini i cuidi 15 minuts. Retireu la fulla amb cura i serviu-hi calenta.
- Adornar amb tomàquets, crema agra i olives.
Informació nutricional per porció: (exclòs els ingredients opcionals)
Calories: 605
Greix: 11,5 grams
Fibra: 21,4 grams
Colesterol: 25 mg
Proteïna: 34.9 grams
Vitamina A: 24%
Vitamina C: 51%
Calci: 40%
Ferro: 39%
Si t'agrada aquesta senzilla recepta de cassola mexicana, desplaceu-vos cap avall per obtenir més receptes de cassola vegetariana sense carn per provar-ho.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 595 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Sodi | 530 mg |
| Hidrats de carboni | 72 g |
| Fibra dietètica | 20 g |
| Proteïna | 33 g |