Aquest kosher per a Passover noodle kugel és una d'aquestes receptes de Pasqua que no tasten com una recepta de Pasqua.
Ja sigui gràcies a la tendència lliure de gluten, el creixement de les comunitats xassídicas que eviten els embruts (productes de matzo o matzo barrejats amb aigua) o ambdós, molts kosher per a fideus certificats per la Pasqua han arribat al mercat en els últims anys.
Els fideus es fan generalment amb patata i / o midó de tapioca, de manera que tenen un inconvenient, quan es bullen, tendeixen a unir-se o sortir gomós. Aquesta és una responsabilitat si intenteu fer pastes amb salsa vermella, però en realitat és un actiu quan es tracta de kugel.
Un complement afegit a aquest pastís de formatge de llet nociu kugel es pot fer per endavant i congelat. Podeu afegir panses o pomes, o fins i tot una combinació d'ambdós, simplement conserveu les addicions en un total de 1 tassa.
Actualitzat per Miri Rotkovitz
El que necessitaràs
- 1 kosher paquet de 12 oz per a fideus amples de Pasqua
- 1 (16 onzas) de formatge de baix contingut en greix
- 1 (16 onzas) de crema agra a l'envàs
- 1 tassa de sucre
- 5 ous grans (batuts)
- 1 pal (1/2 tassa) de mantega sense sal, fosa i refredada
- 1 cullerada de vainilla
- Opcional: 2 pomes grans, pelades i picades o 1 tassa de panses
- 1 cullerada
- Guarnició:
- sucre de canyella
Com fer-ho
- Escalfeu el forn fins a 350 F. Butter un plat de forn de 13x9x2 polzades.
- Cuini, esbandida i buidi els fideus d'acord amb les instruccions del paquet. Deixar de banda.
- En un bol gran, barregeu el formatge, la crema agra, el sucre, els ous, la mantega i la vainilla.
- Agregueu els fideus escorreguts i plegueu les panses o les pomes si ho feu servir.
- Cullera la barreja a la paella preparada. Espolvoree de manera uniforme amb el sucre de canyella.
- Torneu al forn calent durant 50 a 60 minuts o fins que s'estableixi el centre. Refrigerar almenys 10 minuts abans de tallar per servir.
Font: Word of Boca Kosher Catering. Recepta reimpresa amb permís.
Feu-ho com a menjar
Construiu un kosher per al dinar de Pasqua o un dinar lleuger al voltant d'aquest kugel.
- Proveu-ho amb una tassa de pastanaga rostida, poma i sopa d'api i una amanida de tomàquet amb pastes amb formatge de cabra i rúcula .
- Una amanida de fruita fresca seria perfecta per a les postres, ja sigui en solitari o amb xocolata d'avellana .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 427 |
| Greix total | 27 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 176 mg |
| Sodi | 242 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 18 g |