Els filets de cérvol es cuinen a la cuina lenta amb sopa condensada i verdures.
El que necessitaràs
- 2 a 3 lliures de filets de cérvol
- 2 cullerades d'escorça o oli
- 2 cullerades de farina
- 1 ceba gran (llesca)
- 1 pebrot gran (llescat)
- 2 llaunes
- crema condensada de sopa de bolets
- 1 tassa d'aigua o brou de carn
Com fer-ho
- Venison marró en una paella intensa en escurçament; trasllat a la cuina lenta.
- Ceba fregida i pebre vermell en gotes.
- Afegiu 2 cullerades de farina als gots i remoure fins que estigui ben barrejat. Agregueu sopes i aigua. Aprofita i afegiu sal i pebre, segons sigui necessari.
- Aboqui la barreja de sopa sobre els filets de ceba al forn lent. Tapa i cuini entre 7 i 9 hores, fins que estigui tendra.
Vegeu també
- Receptes de cuina lenta
- Índex principal de receptes