El Rhube és un còctel absolutament sorprenent que inclou el licor de maduixa XUXU i un refresc de sabor de ruibarbre fresc.
Aquesta beguda va ser creada per Allen Katz, directora de Mixology and Education of Southern Wine & Spirits i presentadora de l'exposició de Martha Stewart Living Radio, "Cocktail Hour".
La beguda és fàcil i l'emparejat de maduixa i ruibarbre és natural. Aquí es treballa en un equilibri perfecte i The Rhube és perfecte per a qualsevol festa de primavera o estiu .
Trobeu més consells per sota de la recepta.
El que necessitaràs
- 2 unces XUXU Licor de Maduixa
- 1 onza
- Gran Centenari Reposado Tequila
- 1/2 unça
- suc de llima fresc
- 1/2 unça
- xarop simple
- Maduixa avellana per adornar
- -----
- Per a la sosa de ruibarbre:
- 6 tasses tallades de ruibarbre tallades
- 1/2 tassa de sucre
- 1 tassa d'aigua
- Soda del club
Com fer-ho
- Agiteu els licors, el suc de llima i el xarop simple en una coctelera amb gel.
- Colar-se en un got còctel refrigerat.
- Part superior amb una rosada de soda de ruibarbre a la casa).
- Adornar amb una maduixa avellana.
Soda de ruibarbre:
- Per fer xarop de ruibarbre, combineu 6 tasses tallades de ruibarbre tallades amb 1 1/2 tasses de sucre i 1 tassa d'aigua.
- Porteu a ebullició, remenant fins que tot el sucre estigui dissolt.
- Cuinar a foc lent durant 15 minuts, remenant de tant en tant.
- Colar el xarop i refrigerar (fins a una setmana). Fa 20 oz.
- Per fer la sosa de ruibarbre, simplement combineu les parts iguals amb el xarop de ruibarbre amb refresc de soda o seltzer.
Més consells per fer el Rhube
XUXU és un dels millors licors de maduixes que he tingut. És ric i alegre i té una sensació dolça i gruixuda que és perfecta per a begudes com aquesta. No obstant això, és certament difícil de trobar i, a partir de 2015, estic difícil de trobar a Estats Units. Mentre espero que XUXU continuï la producció i la distribució, aquesta no és una història poc freqüent en la indústria espiritual.
Per a la majoria de nosaltres, hem de trobar un substitut. Fragoli, Bols i Marie Brizard serien les meves altes opcions per als licors de maduixa i tots estan a la vostra disposició.
El següent és la sosa de ruibarbre. Fer el vostre és una gran idea un projecte divertit que es pot utilitzar en tantes begudes. L'ús tot el temps en receptes com aquest Punch de Virginia .
No obstant això, quan ens enfrontem a la realitat, sabem que el bricolatge no sempre és una opció i el ruibarbre és molt estacional. Afortunadament, tenim una empresa com DRY Sparkling que fa una fantàstica sosa de ruibarbre durant tot l'any. Si encara no ho heu fet, proveu-ho. La nítidesa és espectacular i el ruibarbre és el sabor perfecte de sosa.
Recepta Cortesia: Allen Katz per XUXU Licor