New Orleans Style Barbeque Camarón

Mentre que New Orleans Barbeque Shrimp normalment es cou en un forn, per què no portar-lo a la graella? De manera similar al mètode de la gambeta scampi a la planxa, aquestes gambes es col·loquen en una cassola de ferro colat per cuinar. Sop a la salsa amb pa torrat lleuger o servir sobre l'arròs.

El que necessitaràs

Com fer-ho

Per preparar gambes, agafa un parell de tisores de cuina, agafa la closca per l'esquena i elimina la vena. Normalment, les petxines es queden, però si preferiu, podeu eliminar-les. Combineu tots els ingredients, excepte els gambetes i el julivert, en un recipient mitjà. Afegiu-hi gambes a la barreja, tapeu-lo amb paper de plàstic i deixeu-lo marinar a la nevera durant 30 minuts.

Precaliente la graella a foc mitjà-alt. Col·loqueu la paella de ferro colat a la brasa i doneu-li temps per escalfar-la.

Aboqui la marinada (del bol amb gambes) a la paella i permetre que es buidi durant uns 2 o 3 minuts. Mantingui un ull íntim perquè no es crema. Afegiu gambes i cuini uns altres 5-6 minuts, girant sovint. Una vegada que els gambes siguin rosats i la salsa s'hagi escalfat prou, treure del foc, abocar-la a un plat gran, posar-lo al dia amb el julivert i servir.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 374
Greix total 19 g
Greix saturat 7 g
Greix no saturat 9 g
Colesterol 323 mg
Sodi 1,369 mg
Hidrats de carboni 14 g
Fibra dietètica 2 g
Proteïna 38 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).