Aquestes galetes d'avellana de mantega es formen en boles i es llancen amb avellanes més fines.
També podeu fer aquestes galetes amb altres fruits secs finament picats i canviar el sabor a l'extracte d'ametlles o extracte de butternut. Vegeu els consells i les variacions sobre com fer tostadas les fruites seques i alguns suggeriments més.
Des d'un lector: "Em va agradar l'alt percentatge de fruits secs, el sabor del mantega i també els trobava molt cruixent, però no era difícil. Vaig compartir alguns amb la meva família estesa i els estimava també. Assegureu-vos que torrar les avellanes abans d'usar així que mantenen el sabor cruixent i el gust de la toronja ". - Lydia
El que necessitaràs
- 2 tasses de farina a tot ús (9 unces)
- 1/4 tassa de sucre
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 tassa de mantega (temperatura ambient)
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 2/2 tasses d'avellana picada (o filberts, dividit, torrat (vegeu més avall))
- 1/2 tassa de sucre en pols tamisat (per fer rodar la meitat de les galetes)
Com fer-ho
Escalfeu el forn a 350 F.
Deixeu coure les fulles o enganxeu-les amb paper de pergamí.
Tamisa la farina, el sucre i la sal junts; treballar amb mantega i vainilla.
Afegiu 2 tasses de les avellanes ben picades; barreja bé.
Forma la massa de galetes en boles de 1 polzada. Rodar la meitat de les boles en la resta d'avellanes picades; col·loqueu les làmines d'assecatge greixades.
Torneu al forn precalentat durant uns 25 minuts. Feu lliscar la meitat de les galetes d'avellana al sucre de confitures de tija, encara que estigui lleugerament calenta.
Fa unes 5 dotzenes de galetes de mantega d'avellana.
També pot agradar aquestes galetes de mantega d'avellanes , que són similars, o aquestes galetes creixents de nous .
Consells i variacions
- Per torrar les avellanes picades, disseminar-les en una sola capa sobre una gran safata de forn raspada. Una tassa de gelatina o una paella de mig full són bones opcions. Escalfeu-los en un forn preescalfat de 350 F durant uns 7 a 12 minuts o fins que estiguin lleugerament daurats. Remoure amb freqüència i mirar amb atenció. Fins i tot es tornen més foscos després d'eliminar-los del forn, així que tregui-los quan estiguin de color marró clar. Abocar-les a un altre plat gran o paella per refredar-se i aturar la cocció.
- Utilitzeu truites picades, nous de macadàmia, ametlles o nous en comptes d'avellanes en aquestes galetes.
- Substituïu aproximadament una quarta part a la meitat de les 2 tasses de fruita seca picada a la massa de galetes amb mini xips de xocolata semisweet o xips de brida.
Potser també t'agrada
Galetes de sucre marró d'avellana
Galetes de boles de neu de mantega
Galetes de mantega fàcils amb ametlles
Cookies creixent de fruits secs amb pans, ametlles i avellanes
Galetes de galetes favorides amb melmelada preferides amb fruits secs picats