Aquests mini meatloaves de baix contingut en greix són un gran èxit amb els meus fills. Per una banda, només tenen la mida adequada. Aquests embotits també són bons per a ells, ja que estan fets amb carn mòlta extra-magra i envasats de verdures triturades. Gaudeix d'aquests mini meatloaves de baix contingut en greix amb patates fines i verdures de temporada.
El que necessitaràs
- 1 lliura de carn mòlta extra-magra
- 1 pastanaga mitjana, triturada
- 1 carbassó mitjà, esmicolat i espremut en sec
- 1/2 ceba groga, picada finament
- 1/2 pebrot verd picat finament
- 1 cullerada de pols de xili
- 2 cullerades
- Salsa Worcestershire
- 1 pa de formatge integral com pa ratllat
- 2 clares d'ou
- 1/3 tassa de tomàquet de quetxup
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 F.
- Polvoritzar lleugerament un panet de muffin antiadherent o de silicona amb esprai de cuina antiadherent .
- Cremar la carn mòlta en un bol gran.
- Afegiu les pastanagues i el carbassó rostit, i la ceba picada i el pebrot verd. Afegiu pols de xili, salsa Worcestershire i pa ratllat. Remeneu amb una forquilla.
- Afegiu els blancs i remeu de nou amb una forquilla fins que estigui ben barrejat. Vostè pot pastar la barreja amb les mans, però de vegades això fa que la carn sigui massa dura.
- Trosseja la barreja en una paella preparada i tapa cada tassa amb quetxup. Coure durant 25 minuts, assegurant-se que la temperatura interna arribi a 165 F.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 245 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sodi | 364 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 25 g |