Aquest porc amarg i dolç fa un deliciós menjar amb arròs calent. Es tracta d'un saborós carn de porc amarg i dolç que la família li encantarà.
Els cubs de porc són fregits i es combinen amb una deliciosa salsa agredolça i verdures. És una recepta clàssica dolça i amarga amb pebrots i trossos de pinya. M'agrada utilitzar pebrots vermells i verds o multicolors al plat.
Vegeu també
Llom de porc dolç i àcid amb pinya
El que necessitaràs
- 1 ou
- 1/2 tassa de farina de tot ús
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 tassa d'aigua
- 1-1 1/2 lliçó d'espatlla de porc (tallat en cubs petits, prop d'1/2 polzades)
- 1 8 unces de trossos de pinya en suc (escorreguts, sucs reservats)
- 1 pebrot (tallat en quadrats, vermell o verd o ambdós)
- 1/2 tassa de vinagre de sidra
- 1/4 de tassa de sucre marró clar
- 1 cullerada de melassa
- 2 cullerades de blat de moro (barrejat amb 4 cullerades d'aigua freda fins que estigui suau)
Com fer-ho
- Escalfeu uns 1 polzada d'oli en una paella profunda fins a uns 370 F. Es barreja l'ou, la farina, la sal i l'aigua de 1/4 tassa. Col·loqui els cubs de porc a la pasta i deixeu-ho caure a l'oli calent. Fregiu-lo fins que estigui daurat. Traieu i fregueu les tovalloles de paper.
- En una cassola mitjana, combineu la pinya, el pebre verd, el vinagre i el sucre morat. Afegiu aigua al suc de pinya reservada per fer 3/4 tassa. Afegiu a la barreja de pinya, juntament amb la 1 cullerada de melassa. Fer bullir a foc mitjà, remenant constantment.
- Aboqui la farina de blat de moro i la barreja d'aigua en la barreja de salsa i continueu cuinant, remenant, fins que s'engessin.
- Remeneu la carn de porc i torneu a bullir.
- Servir calent amb arròs.
Potser també t'agrada
Recepta de porc dolça i àcida amb pinya
Cuina lenta Recepta dolça i farina de porc
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 677 |
Greix total | 30 g |
Greix saturat | 10 g |
Greix no saturat | 14 g |
Colesterol | 213 mg |
Sodi | 551 mg |
Hidrats de carboni | 51 g |
Fibra dietètica | 3 g |
Proteïna | 49 g |